คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 3
ปลาสวายบ้านเรานั่นแหละค่ะ คนไทยโดนร้านอาหารหลอกว่าเป็นปลาดอลลี่ มาจากเวียตนาม ออกข่าวอยู่ช่วงหนึ่ง ที่จริงคือปลาสวายไทยเรานี่เอง
แต่ต่างกันที่วิธีเลี้ยงและการให้อาหารค่ะ ทำให้เนื้อดูสวยกว่า ปลาสวายนี่เนื้อไม่แน่นเท่าปลาดุกเมกัน แต่ก็ทำต้มยำอร่อยนะคะ
ถ้าทอดแบบสูตรพ่อบ้านเรา ก็จะเอาผงปรุงรสยี่ห้อโทนีแบบเผ็ดจัดโรยก่อน แล้วค่อยคลุกcornmeal กับแป้งสาลีอเนกประสงค์อย่างละครึ่ง
แค่นี้ก็ลงทอดอร่อยมากเลยค่ะ สำหรับเราเข้าเวปแล้วคลุกกับผงลาบอร่อยมากเลยค่ะ เอาไปทำปลาดุกฟูก็ได้
ปลาสวายนี่ สำหรับเราคิดว่า เนื้อแน่นกว่าปลาดุกไทย แต่ก็ไม่แน่นเท่าปลาดุกเมกา ราคาถูกกว่าด้วย เนื้อก็สวยใช้ได้ค่ะ
http://www.yclsakhon.com/index.php?lay=show&ac=article&Id=539377083
แต่ต่างกันที่วิธีเลี้ยงและการให้อาหารค่ะ ทำให้เนื้อดูสวยกว่า ปลาสวายนี่เนื้อไม่แน่นเท่าปลาดุกเมกัน แต่ก็ทำต้มยำอร่อยนะคะ
ถ้าทอดแบบสูตรพ่อบ้านเรา ก็จะเอาผงปรุงรสยี่ห้อโทนีแบบเผ็ดจัดโรยก่อน แล้วค่อยคลุกcornmeal กับแป้งสาลีอเนกประสงค์อย่างละครึ่ง
แค่นี้ก็ลงทอดอร่อยมากเลยค่ะ สำหรับเราเข้าเวปแล้วคลุกกับผงลาบอร่อยมากเลยค่ะ เอาไปทำปลาดุกฟูก็ได้
ปลาสวายนี่ สำหรับเราคิดว่า เนื้อแน่นกว่าปลาดุกไทย แต่ก็ไม่แน่นเท่าปลาดุกเมกา ราคาถูกกว่าด้วย เนื้อก็สวยใช้ได้ค่ะ
http://www.yclsakhon.com/index.php?lay=show&ac=article&Id=539377083
แสดงความคิดเห็น
ซื้อปลาSwai Fillets มา เอาไปทำไรกินได้บ้างคะ?
คำถามคือ
- เป็นชนิดเดียวกับปลาสวายที่เมืองไทยหรือเปล่าคะ
- นอกจากเอาไปชุบขนมปังอบแล้ว ทำอะไรกินได้บ้าง ใครมีสูตรอะไรเด็ดๆ รบกวนบอกหน่อยค่ะ
ปล. เราอยู่อเมริกานะคะ