ช่วยด้วยครับๆๆๆๆ ตอนนี้เครียดมากๆๆ จะเพิ่มยอดขายยังไงดี

ถ้าเป็นพี่ พี่จะค้นหาสาเหตุที่ทำให้อัตรา turn over สูง คือพนักงานลาออกบ่อย ?
..ค่าแรงน้อยไปมั้ย
..งานหนักไป - ชั่วโมงทำงานยาวเกินไปหรือเปล่า
..มีวันหยุดให้เค้าหรือเปล่า
..เค้าไม่พอใจอะไรนายจ้างหรือเปล่า เราเผลอแสดงอาการฉุนเฉียวเกินงามหรือเปล่า
..ตอนสัมภาษณ์ สอบถามเงื่อนไขการทำงานกันดีรึยัง ?? ฯลฯ อะไรประมาณนี้ล่ะค่ะ

..ก็ต้องยอมรับล่ะค่ะว่า การหาพนักงานที่รักในงาน เดี๋ยวนี้ยากขึ้นทุกที
เหมือนคนหนุ่มสาวสมัยนี้จะสามารถจดจ่อได้แค่แป๊บๆ
หรือไม่ก็พยายามค้นหาตัวเองไปเรื่อยๆ ..ไม่ถูกใจ กรูก็ลาออก ไม่ต้องอดทน ไม่ต้องปรับตัว

อีกอย่าง..พี่ไม่ทราบว่าชาคุณเป็น franchise ที่เค้ามีสูตรสำเร็จมาให้
หรือแบบชงกันไปตามฝีมือและอารมณ์ของคนชง..ซึ่งแบบหลังนี้ รสชาติจะไม่แน่นอน ลูกค้ากินแล้วไม่อร่อย ก็หนีได้
ก็ต้องหาทางควบคุมมาตรฐานคุณภาพสินค้าให้ดีด้วยนะคะ

เรื่องการเช็คยอดขายก็สำคัญ ..ยิ่งคุณไม่ได้อยู่ร้านเอง
ก็ต้องวางระบบเช็คสต๊อกแก้ว เพื่อหายอดขายให้รัดกุมด้วยค่ะ

สุดท้าย ..ถ้าคุณหาสาเหตุเจอ ..แก้ไขซะ แล้วหาพนักงานใหม่ ..ทดสอบฝีมือกันให้ดี
คุณอาจจะตั้งเป็น incentive bonus ให้เค้า นอกเหนือจากเงินเดือนประจำ เพื่อเป็นแรงจูงใจให้ขยัน
ทำมาก..ได้มากนะจ๊ะ

ขอให้โชคดีค่ะ