ปลาแซลมอนที่ใช้ตามร้านหมูกะทะ ความจริงคือปลาอะไรครับ

มีความรู้สึกว่ามันไม่ใช่แซลมอนเลย ไม่ใกล้เคียงในรสชาด   ออกแข็ง ๆ แห้งๆ  คาว ๆ ไม่มีกลิ่นหอมของแซลมอน
สีชมพูแปลก ๆ ออกชมพูเข้มๆ แดง ๆ จริง ๆ มันคือแซลมอน หรือปลาอื่น ๆ มาย้อมสีครับ