วัตถุดิบ  เนื้ออกไก่ติดหนัง   โครงไก่สด   เลือด   รากผักชี  ผักชี   พริกไทยละเอียด  กะเทียม  ฟักเขียว  ข้าวหอมมะลิ ซีอิ๊วดำ น้ำส้มสายชู น้ำตาล แตงกวา ขิง ต้นหอม