ขอคำแนะนำในการเซ็นต์โอนโฉนดบ้านครับ

ในการขายบ้าน เราต้องไปเซ็นต์โอนโฉนดที่กรมที่ดินใช่ไหมครับ ?
แล้วถ้าเค้าจ่ายเราเป็นแคชเชียร์เช็ค แล้วตามปกติ เราก็ต้องเซ็นต์โอนไปก่อน แล้วค่อยเอาเช็คไปขึ้นเงินใช่ไหมครับ ?

แล้วทีนี้ เราจะแน่ใจได้อย่างไรว่า เช็คใบนั้นขึ้นเงินได้จริง ในเมื่อเราต้องเซ็นต์โอนไปก่อน
ถ้าสมมุติว่าเค้าจ่ายเช็คปลอม เราก็จะไม่ได้เงินแถมเสียบ้านให้เค้าไปด้วยใช่ไหมครับ ?

จะมีวิธีไหนที่จะทำให้แน่ใจว่าเค้าจะไม่โกงเราไหมครับ