หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
thickening agent ตัวไหนที่ทำให้นมสดข้นเหมือนกะทิ
กระทู้คำถาม
อาหารไทย
ของหวาน
ทำอาหาร
อาหาร
วิทยาศาสตร์
จะต้องใช้ thickening agent ชนิดใด จึงจะทำให้นมสดมีความข้นและรสสัมผัสคล้ายกับหัวกะทิคะ
และ thickening agent ที่ใช้ ต้องมีความคงทนต่อสภาวะที่อุณหภูมิต่ำมาก (สามารถนำนมนั้นแช่แข็งได้)
ต้องการข้อมูลไปทดลองทำในปฏิบัติการพัฒนาผลิตภัณฑ์น่ะค่ะ
ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
อยากทราบเรื่องว่า thickening agent ที่จะใส่ในอาหารจำพวกนม
ผมลองทำโยเกริต กินเอง แต่ทีนี้หมักแล้ว มันไม่ค่อยข้น เลยอยากจะถามว่า พอจะมีสารที่เติมให้ข้นบ้างไหม? โดยที่จะไม่ให้กลิ่นและรส เปลี่ยนครับ
สมาชิกหมายเลข 975976
พะแนง..จุ้ง..
เย็นนี้คิดอยากกิน กุ้ง และกลิ่น พริกแกงพะแนง แต่ไม่อยากกิน แบบกะทิจ๋า!!! เอามาผัดแห้งๆ >> เราใช้ น้ำมันมะพร้าวสะกัดเย็น มาผัดน้ำพริกแกง ใส่น้ำตาลปิ๊บนิสสน
Ladyชมจันทร์
67. พุงปลาอื้อ เชิญมาเที่ยวมากินอาหารอร่อยๆ จ.นครศรีธรรมราช ; เมนูอาหารถิ่น ๗๗ จังหวัด 'รสชาติ…ที่หายไป' พ.ศ.๒๕๖๘
“พุงปลาอื้อ” ของชุมชนบ้านเขาเหล็ก อำเภอนบพิตำ จังหวัดนครศรีธรรมราช สะท้อน ภูมิปัญญาท้องถิ่นการจัดการทรัพยากรธรรมชาติอย่างรู้คุณค่าและพอเพียง โดยการนำ "พุงป
ต้นโพธิ์ต้นไทร
หวานแต่เช้า กับเมนูสตอร์เบอรี่นมสด
วันนี้เอาเมนูสตอร์เบอรี่นมสดมาฝากแต่เช้าเลยค่ะ ใส่ซอสสตอร์เบอรี่ทำเองหวานน้อย เติมน้ำแข็งทำเองสะอาดปลอดภัย เติมนมสดจืด ถ้าชอบหวานผสมข้นหวานได้ค่ะ พร้อมเสิร์ฟค่ะ
สมาชิกหมายเลข 7729772
ร้านโปรด นศ พนง ย่าน ราชภัฏ บางเขน ถูก อร่อย เย็นฉ่ำ
เช้าวิ่งออกกำลังกาย แล้วส่งแฟน_ที่สถานีรถไฟฟ้าหมอชิต แวะซุปเปอร์มาร์เก็ต ช้อปปิ้งสินค้าก่อนกลับบ้าน ซะหน่อย จัดร้านอาหารโปรดยามเงินเดือนใกล้หมดครับ วันนี้มีแต่ข
สมาชิกหมายเลข 4755513
แจกสูตร “ขนมจีนแกงเนื้อ” น้ำแกงเข้มข้น เนื้อเปื่อยนุ่ม หวานมันกะทิ หอมกลิ่นเครื่องเทศ สูตรทำง่ายๆ 🌶️🥩🍲
สวัสดีค่ะทุกคน 😊 วันนี้ จขกท.มีเมนูอาหารไทยที่ทำไม่ยาก แต่รสชาติอร่อยเข้มข้นมากมาฝากกันค่ะ นั่นคือ “แกงกะทิเนื้อใส่มะเขือ” เมนูนี้ถ้าทานกับ ข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่
เที่ยวสบายสบาย
คนขี้แพ้เชิญทางนี้ค่ะ😉 ใครแพ้นมวัว/นมถั่วแต่อยากกินกาแฟอร่อยๆดีกับสุขภาพ ลองกาแฟเย็นกะทิสดดูนะคะ
จขกท แพ้ทั้งนมวัว นมแพะ นมควาย นมเอทูมิลค์ แพ้ถั่วธัญพืช เช่นถั่วเหลือง และถั่วเปลือกแข็งต่างๆ เช่นอัลมอนด์ พิตาชิโอ ยังมีชีวิตอยู่ได้คร่าาาา.... เวลากินกาแฟใช้
สมาชิกหมายเลข 6312149
เมนูวันหยุดสุดหวาน EP.2 ทำขนมหวานไทยง่ายๆไม่ต้องใช้ใบตอง===>>ขนมข้าวโพดสาคูมะพร้าวอ่อน 2 แบบ 2 สไตล์ 🌽🌽🌽🌽🥥🥥🥥🍶
สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ ช่วงนี้ชีวิตมีแต่ความหวาน อ
กุหลาบขาวเดียวดาย
ต้มยำกะทิน้ำข้นปลาจาระเม็ดดำ
ปลาจาระเม็ดดำทั้งตัวนำไปทำต้มยำกะทิน้ำข้น เครื่องต้มยำ ข่า ตระใคร้ ใบมะกรูด นำไปต้มในกะทิที่ผสมระหว่างหัวกะทิและหางกะทิ พร้อมกับ น้ำพริกเผา พอน้ำต้มยำเดือด ใส่ป
swin
วิธีทำ "แกงคั่วซี่โครงหมู" พริกแกงใต้ สูตรหมูเปื่อยนุ่ม เข้มข้นกะทิ หอมกลิ่นสมุนไพร เมนูทำง่าย อร่อยด้วย 🌶️🫚
สวัสดีค่ะทุกคน 😁 ☀️ช่วงนี้อากาศเริ่มร้อนแล้ง ต้นไม้หลังบ้านใบเริ่มแห้ง ร่วงหล่นเต็มพื้น รดน้ำไปเท่าไร ดินก็แห้งเร็วเท่านั้น ยังดีที่มีป่ากล้วย คอยบังแดดให้ต้นไ
เที่ยวสบายสบาย
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารไทย
ของหวาน
ทำอาหาร
อาหาร
วิทยาศาสตร์
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
thickening agent ตัวไหนที่ทำให้นมสดข้นเหมือนกะทิ
และ thickening agent ที่ใช้ ต้องมีความคงทนต่อสภาวะที่อุณหภูมิต่ำมาก (สามารถนำนมนั้นแช่แข็งได้)
ต้องการข้อมูลไปทดลองทำในปฏิบัติการพัฒนาผลิตภัณฑ์น่ะค่ะ
ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ