fondant มีวิธีเก็บรักษายังงัยคะ

ขอความช่วยเหลือค่ะ จะทำบราวนี่ขายค่ะ กับเค้กชิ้นเล็กๆ มีวิธิตัดเค้กยังงัยให้เท่ากันคะ แล้วควรจะใช้ถาดขนาดไหนดีค่ะ เคยใช้ถาดขนาด 8 *7 มันแบ่งมาไม่พอดีน่ะค่ะ แล้วถ้าเป็นเค้กส้ม หรือชอตหน้านิ่ม มีวิธีก

อยากจะทำ fondant เป็นดอกไม้เล็กๆ สำหรับตกแต่งคัพเค้กค่ะ เราซื้อ fondant แบบสำเร็จยี่ห้อ satin ice มา แต่ลองทำแล้วมีข้อสงสัยค่ะ 1.ควรใช้อะไรโรยเพื่อไม่ให้ fondant ติดโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่งหรือแป้งข้าวโพดด

อยากให้ช่วยแนะนำชีสเค้กหน่อยค่ะ ใน กรุงเทพมีร้านไหนเด็ดๆ ส่วนตัวมองไว้สองร้าน kumo kumo กับ breadtalk ค่ะ ใครเคยทานทั้งสองร้านนี้แนะนำได้นะคะว่าสองร้านนี้ร้านไหนเด็ดกว่า

Mr. Jones' Orphanage เคยกินที่ siam center น่าจะเกือบ 10 ปีแล้ว ช่วงนั้นเห็นมานานแล้ว จะมีเค้กที่ตกแต่ง M&M เต็มตัวเค้กดูน่ากิน แต่พอลองกินครั้งนึง ก็ไม่เท่าไร ส่วน MO & MOSHI แถวนั้น ไม่เคยล