หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
สอบถามปัญหาสปันจ์เค้กร่วนซุยค่ะ
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
สวัสดีค่ะ วันนี้มีเรื่องมารบกวนพี่ๆ อีกแล้ว ปัญหาเกี่ยวกับสปันจ์เค้กส้มค่ะ คือว่าช่วงนี้อบเค้กส้มออกมาทีไร เค้กส้มจะร่วนซุยมากเลยค่ะ
บางครั้งทำเค้กหักบ้างอะไรบ้าง และตามขอบๆ ยังหลุดมาแบบในภาพ อยากทราบว่าเกิดจากอะไรคะ ทำตามสูตรของคุณแม่สลิ่มทุกอย่างค่ะ
เค้กอย่างอื่นก็ไม่เป็นนะคะ รบกวนช่วยให้คำแนะนำด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
รบกวนแนะนำด้วยค่ะ เจอปัญหาสปันจ์เค้กเนื้อร่วน
ลองเตาอบครั้งแรกด้วยการทำชิฟฟ่อนไร้สารเสริม ที่บ้านชิมแล้วพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า "ขอน้ำแก้วนึง" เค้กติดคอค่ะ 555 ชิฟฟ่อนเนื้อนุ่มละเอียด แต่มากไป แถม
แม่ญิงขี่รถถีบก๋างจ้อง
เนื้อเค้กร่วนและเบา แก้ไขอย่างไร(มือใหม่มาก)
เพิ่งหัดทำเค้กคะ สูตรที่ใช้ดัดแปลงมาแบบง่ายๆ แป้งเค้ก UFM 1 ถ้วย เนยสดจืดออคิท 50 กรัม ไข่ไก่ฟองใหญ่ 1 ฟอง นมสด 1/2 ครึ่งถ้วย พอดีสูตรนี้ทำออกมาได้คัพเค้กประมาณ
dirty doll
สปันจ์เค้กเนื้อร่วน กระด้าง ไม่นุ่มเกิดจากอะไรคะ
ลองหัดทำเค้กเนื้อสปันจ์ดูบ้าน ใช้สูตรของแม่สลิ่มเค้กส้มในตำนานค่ะ ทำตามสูตรทุกอย่างยกเว้นอย่างเดียวคือเปิ้ลใช้เคื่องตีมือค่ะ ครั้งแรกพอทำเสร็จก็เอาไปเข้าตู้เย็น
สมาชิกหมายเลข 1792508
ตีเค้กสปันจ์ให้เนื้อนุ่มเบา มีเทคนิคอะไรบ้างคะ ทำออกมาแล้วเนื้อค่อนข้างแน่นค่ะ
ทำเค้กสปันจ์ใส่พิมพ์เล็ก ขนาด 2416 ทำตามสูตรอบไฟ 200 องศาซี ประมาณ 15 นาที ใส่น้ำในถาดอบด้วย ออกมาเนื้อนุ่มแต่แน่นไปไม่ฟูเบาค่ะ ไม่ทราบว่ามีสาเหตุจากอะไรบ้างคะ
นันทน์
เค้กบัตเตอร์ เมื่อแช่เย็นแล้วร่วน
ตอนนี้เรากำลังหัดทำเค้กค่ะ เพิ่งหัดทำมาได้ประมาณ 1 เดือน และได้ทำเค้กปอนด์ pound cake สูตรคุณสายสุนีย์ค่ะ มีปัญหาว่า ตอนทำเสร็จใหม่ๆ หรือแช่ตู้เย็นไม่นานไม่เกิน
kesflorist
Sponge Cake สงสัย สูตรไหน เนื้อเนียน ฟู เบา อร่อยสุด ครับ
คือ จากที่ หามา จะมี 3 สูตร ไม่สิ น่าจะ 3 วิธี แบบใส่ SP นะครับ โดยทั้งสองสูตร วัตถุดิบ เหมือนกัน 1. เทส่วนผสม ทุกอย่าง ตีพร้อมกัน ทีเดียวเลย แล้วใส่เนยตอนหลัง
woravit
เนื้อเค้กจะแน่นหรือไม่ ขึ้นอยู่กับอะไรบ้างคะ?
ช่วงนี้เราทำเค้กกล้วยหอมด้วยการนึ่งมาหลายรอบแล้ว แต่ยังสงสัยเรื่องเนื้อเค้กอยู่ค่ะ เพราะบางทีก็กำลังดี หลังๆ มานี่รู้สึกว่ามันแน่นมาก แน่นเกินไป เลยอยากรู้ว่า อ
Milody
อีกครั้งสู่เค้กส้มในตำนาน ความอร่อยที่ไม่มีวันลืม
ครั้งเป็นครั้งแรกของการตั้งกระทู้ครับ วันนี้จะมาส่งการบ้าน ของหวาน ที่ทุกคนคุ้นเคยกันดี นั้นคือ "เค้กส้มในตำนาน" จริงๆแล้วที่มาเขียนกระทู้นี้เพราะเนื่
เสือกับม้าลาย
ปัญหาเค้กร่วนค่ะ (มีภาพค่ะ)
สวัสดีค่ะ วันนี้มีเรื่องมารบกวนพี่ๆอีกแล้ว ทำเค้กส้มแล้วเกิดปัญหา เนื้อเค้กร่วนมาก แต่ไม่เป็นไตนะค่ะ ไม่ทราบว่าเกิดจากสาเหตุอะไรค่ะ แล้วจะแก้ไขอย่างไร ขอบคุณล่ว
Sour Banana
ทำเค้กเนื้อสปันจ์แล้วมีปัญหาเค้กยุบตัว ทำไงดีคะ
อบเค้กออกมาแล้วมีปัญหาแบบนี้ตลอดเลย เราจะแก้ไขอย่างไรได้บ้าง วานผู้รู้ช่วยตอบด้วยนะคะ ขอบคุณล่ีวงหน้าจ้า
Chanakul
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
สอบถามปัญหาสปันจ์เค้กร่วนซุยค่ะ
บางครั้งทำเค้กหักบ้างอะไรบ้าง และตามขอบๆ ยังหลุดมาแบบในภาพ อยากทราบว่าเกิดจากอะไรคะ ทำตามสูตรของคุณแม่สลิ่มทุกอย่างค่ะ
เค้กอย่างอื่นก็ไม่เป็นนะคะ รบกวนช่วยให้คำแนะนำด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ