รบกวนสอบถาม(อีกแล้ว) อบเค้กเนื้อสปันจ์ใส่ฟอยล์ ออกจากเตาเนื้อเค้กหดตัวทันที เป็นเพราะอะไรคะ

กระทู้คำถาม

สูตรอาหาร โรงเรียนสอนทำอาหาร เบเกอรี่ ของหวาน

ใช้ไฟ 170 องศา เวลาประมาณ 20 นาที ฟอยล์ขนาดประมาณ4*3นิ้วค่ะ ตอนเช็คสุก เนื้อยังเต็มฟอยล์ดี แต่เห็นว่าหน้าแตะแล้วยังไม่เด้ง เลยอบต่อประมาณ 3 นาทีค่ะ ออกมาจากเตาเนื้อเค้กร่อนจากฟอยล์เลยค่ะ แต่เนื้อเค้กนิ่มดีนะคะ ทำไงดีคะ พอดีมีลูกค้าสั่งเค้กส้ม เลยใช้ไม่ได้หมดเลย แล้วเวลาตักแบทเทอร์ใส่ประมาณเท่าไหร่คะ ครึ่งนึงหรือ สามส่วนสี่ของพิมพ์คะ ไม่เคยใช้ฟอยล์ในการอบค่ะเคยใช้แต่พิมพ์เค้ก