หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ขอบสอบถามปันหาของสปันจ์เค้กเหลวค่ะ
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
คือทำสปันจ์เค้กชาไทย สูตรของคุณแม่สลิ่มค่ะ ตวงทุกอย่างตามเป๊ะๆ แต่ปรากฏว่าตีๆไปแล้วส่วนผสมเหลวค่ะ แล้วพออบก็ไม่ขึ้นฟู
วันนี้ทิ้งไปสองสามก้อนเลยค่ะ หาสาเหตุไม่เจอเลยค่ะว่าเกิดจากอะไร มีรูปให้ดูด้วยค่ะ ขอคำแนะนำด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ขนมปังโฮลวีทเพื่อสุขภาพ...สูตรลองของแป้งขนมปังนำเข้า
มีคนคาบข่าวมาบอกว่ามีคนอบ Sour Dough ขายในหมู่บ้านใหญ่แห่งหนึ่งโลฟละ 280 บาท แต่เขาใช้แป้งขนมปังนำเข้านะ ขนมปังอะไรราคาโลฟละ 280- อยู่ไม่ได้แล้วต้องลองของสักหน่อย แต่ร้านวัตถุดิบขาประจำบอกว่าแป้งฝรั่
norapob
[Cake de Cake]บทที่ 7: มาทำเอแคลร์เพื่อคนที่คุณแคร์ดีกว่า ฮิ้ววว ;D
สวัสดีค่า...เพื่อนๆ ห่างหายไปนาน หลังจากแว๊บไปเรียนรู้สูตรเค้กสูตรขนมเพิ่มเติมมา วันนี้ได้สูตรทำชูว์ครีมอร่อยๆ รับประกันความหอม มัน เข้มข้นทั้งนมและเนย จึงเหมาะมากๆๆๆ สำหรับมอบให้คนพิเศษ หลังจากทานแล้
cake_de_cake
[สงสัย]ทำสปันจ์เค้ก อบแล้วขึ้นฟูดี แต่เนื้อตรงกลางแน่น ??
ผมใช้สูตรจากเว็บแม่สลิ่มครับ โดยผมลดทอนส่วนผสมเพื่อให้เป็น 1 ปอนด์ สูตรต้นฉบับ Vanilla Sponge Cake (with SP) -ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์ 0 น้ำหนักรวมเปลือก 70-75 กรัม อุณหภูมิห้อง) -น้ำตาลทราย 80 กรัม -เกลื
mrPCee
Scone ฉบับรวมมิตรใส่สารพัด
สูตร Scone ที่แม่เปปทำ คือสูตรของ Mary Berry พิิธีกรรายการอาหารชื่อดังของอังกฤษ ช่วงวัยเด็กเธอเคยป่วยเป็นโรคโปลิโอ กระดูกสันหลังบิดเบี้ยว ทำให้มือและแขนข้างซ้ายของเธออ่อนแรง(จนปัจจุบัน) แต่เธอก็ไม่ย่อ
Babycham
สปันจ์เค้กเป็นไต
อบสปันจ์เค้กเป็นไตทำไงดีคะ(พอดีทำขายค่ะ) ทำตอนแรกๆอบไม่มีปัญหาเป็นไตเลย แต่มาพักหลังๆเค้กเป็นไต ติดกัน10ก้อนเลย ไม่ทราบปัญหามาจากเนยหรือ ป่าวคะ แล้วหน้าเค้ก ก็ฝ่อๆ ตอนเช็คสุกอ่ะค่ะ วันนี้เลยลองตีสปันจ
สมาชิกหมายเลข 746547
หัดทำเค้กค่ะ อบมา 3 ก้อน เค้กแบนๆหด ตลอดๆ T_T
เพิ่งหัดทำเค้กค่ะ ครั้งแรกลองทำสปันจ์สูตรแม่สลิ่มค่ะ ตอนอบฟูเชียว พอออกจากเตาได้เท่านั้น หดเหลือกะจิ้ดเดียว ลองถามเพื่อน นางบอกให้ลองทำชิฟฟ่อนก่อนค่ะ น่าจะง่ายกว่า ก้อนที่สองเลยลองทำชิฟฟ่อนสูตรแม่หลิ่
สมาชิกหมายเลข 937881
ทำนมสดทอดไม่สำเร็จค่ะ เหลวเกินไป ขอคำปรึกษาค่ะ
จากกระทู้แนะนำสูตรนมสดทอดอ่ะค่ะ ลองทำตามสูตรเป๊ะๆ (เราไม่มีตาชั่ง หรือถ้วยตวงนะคะ มือสมัครเล่นค่ะ) ก็ตวงจากถ้วยที่มี ทำแล้ว 2 ครั้ง ปรากฏว่า พอเอาไปแช่ตู้เย็น มันไม่จับเป็นก้อนค่ะ แต่ก็ไม่เหลวมาก คือ
Pimya_P
อาการอึเป็นฟูๆถ่ายบ่อยถ่ายเหมือนไม่สุด
อายุ 27 ปีมีอาการถ่ายตอนเช้ามองด้วยตาจะเป็นก้อนพอเอาน้ำฉีดหรือกดชักโครกอึจะกระจายออกเหมือนอึจะฟูๆถ่ายวันละ 3-4 ครั้ง ช่วงกลางวันถ่ายกึ่งเหลวมีบางวันอึเป็นมูกเลือดบ้างมูกใสบ้างแต่อึทุกวันท้องชอบร้องเวล
สมาชิกหมายเลข 8956029
sponge cake ไม่ฟูเท่าที่ควร เนื้อแน่น นุ่ม แก้ยังไงค่ะ?
วันนี้ทำ sponge cake ครั้งแรกค่ะ ตัวเค้กก็ออกว่าโอเคดีนะคะ แต่ มันไม่ฟู เนื้อแน่นแต่นุ่ม แทนที่จะเบาๆฟูๆ เกิดจากสาเหตุอะไรได้บ้างและแก้ยังไงค่ะ ส่วนตัวไม่ได้ใช้เครื่องตีค่ะ ตีตะกร้อมือเอาเอง ใช้ SP
สมาชิกหมายเลข 2022114
ขอถามผู้เชี่ยวชาญสปันจ์เค้กทุกท่านค่ะ
ตอนนี้จขกท.อบสปันเค้กออกมาแล้วฟองอากาศเยอะมากเลยค่ะ สงสัยว่ามันเกิดจากสาเหตุอะไรได้บ้าง ใช้สูตรแม่สลิ่มค่ะ ก่อนหน้านี้ทำมาหลายครั้งเนื้อเนียนมาก แต่สองสามเดือนมานี้ ทำทีไรฟองอากาศเพียบเลยค่ะ ก่อนหน้าน
พรข้อสุดท้าย
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ขอบสอบถามปันหาของสปันจ์เค้กเหลวค่ะ
วันนี้ทิ้งไปสองสามก้อนเลยค่ะ หาสาเหตุไม่เจอเลยค่ะว่าเกิดจากอะไร มีรูปให้ดูด้วยค่ะ ขอคำแนะนำด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ