ตับ กับ เห็ดฟาง ทำไมหาซื้อยากจังครับ

สงสัยมานานแล้วครับ อยากจะถามชาวก้นครัวหน่อย เวลาไปซื้อของสดมาทำอาหารเนี้ยบางอย่างหาไม่ค่อยได้เลย เช่น....

เห็ดฟางผมไม่เห็นนานมากแล้วนะ เห็ดแต่เห็ดนางฟ้า ไปห้างไหนๆ ก็ไม่เคยเจอเลย เมื่อหลายปีก่อนยังมีให้เห็นอยู่ตามชั้นวางแต่เดี๋ยวนี้....ไม่มี

แล้วก็ตับไก่/หมู ช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมาหาซื้อยากมากเลย ไปห้างบิ๊ก ไปห้างโล ก็ไม่มี ไปตลาดสดก็มีนิดเดียวแถมไม่สวยอีก ปรกติผมจะซื้อไปทำอาหารให้น้องหมาที่บ้านนะครับ ยิ่งกินยากๆด้วย ให้กินอย่างอื่นก็ไม่ค่อยกิน