ใครพอมีวิธีทำขนม จำพวกข้าวเกรียบ ให้กรอบโดยที่ไม่ต้องตากแดดบ้างครับ

พอดีจะลองทำข้าวเกรียบ แต่ตามขั้นตอนเมื่อนึ่งเสร็จแล้ว ให้หั่นเป็นแว่นๆ นำไปตากแดด ประเด็นที่สงสัยคือ ถ้าไม่มีแดด จะทำให้มันแห้งได้อย่างไรบ้าง ขอบคุณครับ ปล1. วางผึ่งโดยไม่โดนแดดได้ไหม ปล2.ที่บ้านมี

การทำข้าวเกรียบ เช่น ข้าวเกรียบปลา ดิฉันนอยากจะทราบว่าทำไมเวลานึ่งเสร็จแล้วเราต้องนำแป้งไปตากแดด แล้วถ้าไม่นำไปตากจะมีผลอย่างไร...?

คือผมคิด ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยได้ครับ แต่ลองทำยังไงก้ไม่ได้สักที ลองเอาแป้ง โน้นแป้งนี้มาทอดบ้าง อบบ้าง แต่ก้ไม่กรอบแบบ ในร้านค้าสักที ผมเลยอยากสอบถามผู้ที่มีประสบการณ์ว่า ควรทำยังไง แบบ ผสมก่อนอบ หรือ