ชอบใช้หม้อแทนกระทะทอด

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ เมนูวันหยุด วันนี้ขอเสริ์ฟ ยำปูอัดทอด🍴🦀🥗🌶️🌶️🌶️🌶️😋😋😋😋 "ยำปูอั

รบกวนสอบถามเพื่อนๆหน่อยครับ พอดีทุกวันนี้บ้านผมใช้เป็นหม้อแสตนเลสแช่พวกแกงของคุณแม่หรือน้ำสมุนไพร เช่นพวกน้ำขิง กระเจี๊ยบที่คุณพ่อเค้าชอบต้มทาน ล่าสุดตอนทำความสะอาดหม้อพึ่งสังเกตเห็นว่าขอบๆหม้อด้านในม

ร้าน อาหารจีนเก่าแก่ย่านวังหิน ที่ คุณอดิษฐ์ แห่งเอมอรืเต้อร์สปอร์ต นักชิมตัวยงคนนึงเพื่อนผม เค้าเคยบอกว่าคะน่าหน่อไม้ทะเลอร่อยเลยจดไว้ วันนี้พลาดจากจอง Premium Package ของ พฤกษ์ ฟูดที่เต็มแน่นไปถึง

ซื้อเนื้อขาหมูเลาะกระดูกมา นำมาลวกน้ำร้อนก่อนเพื่อขจัดกลิ่น แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด นำขาหมูไปหมักกับเต้าหู้ยี้ เหล้าจีน และขิง หมักไว้ 2 ช.ม. เอาหอมแขกซอย 1 ถ้วยลงไปผัดกับน้ำมันในหม้อกระทะความดัน ผัดจ

ต้มมะระผักกาดดอง ที่บ้านเราเรียกโค่วกวยเกี่ยมฉ่าย มะระ คือโค่วกวย, ผักกาดดอง คือเกี่ยมฉ่าย รสชาติจะออกเผ็ดอมเปรี้ยว และมีรสขมของมะระ วันนี้ที่บ้านกินเจวันแรก ก็เลยทำโค่วกวยเกี่ยมฉ่ายไว้กินในช่วงกินเจ

สืบเนื่องจากกระทู้ มันคือข้าวจริงๆหรอทำไมเหมือนหนอนจัง http://pantip.com/topic/33812452 ที่โพสต์โดยสมาชิก คุณ น้ำตาลไทย ทางแหลมเจริญซีฟู้ด จึงใครขออนุญาตเรียนชี้แจ้งดังนี้ค่ะ เรียน คุณน้ำตาลไทย ดิฉั