ก่อนอื่นผมขอบอกไว้ก่อนเลยนะครับ ว่าผมไม่ได้ทำอาชีพที่ผมได้กล่าวถึง แต่ผมก็ทำงานเกี่ยวข้องกับการทำงานเเท่นขุดเจาะน้ำมันเหมือนกันครับ... แต่ผมที่เอาอาชีพนี้มาฝากเผื่อใครอยากที่จะหาประสบการณ์ หรืออยากทำงานเเท่นขุดเจาะน้ำมันครับ...สำหรับท่านที่ไม่ได้จบ วิศวกรรม ไม่ได้จบช่างเทคนิค ช่างไฟ ช่างกล ธรณีวิทยา หรือ การเดินเรือ และอื่นๆที่เกี่ยวข้อง .....(เกริ่นมากพอละครับ)
อาชีพที่ผมจะเเนะนำวันนี้ก็คือ อาชีพ Catering นั่นเองครับ หลายคนคงสงสัยว่าอาชีพนี้มันน่าสนใจยังไงใช่ไหมครับ ผมว่ามันก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับ ผู้ที่มีวุฒิการศึกไม่ได้เกี่ยวข้องกับสิ่งที่ผมกล่าวมาข้างต้น การที่เราจะไปสมัครงานถ้าไม่ตรงวุฒิก็ค่อนข้างที่จะบากใช่ไหมครับ
1. อาชีพนี้ ไม่จำกัดวุฒิศึกษา ผมเจอกับพนักงานที่จบ ป.4 ก็ยังสามารถทำงานนี้ได้เลยครับ เรื่องงานถ้าไม่มีประสบการณ์สอนกันได้ครับ ผมว่าของเเบบนี้อยู่ที่เราจะตั้งใจเรียนรู้มันหรือเปล่าเท่านั้นครับ..แต่ก็มีบางตำเเหน่งใน catering ที่ต้องการวุฒิการศึกษา และ ประสบการณ์การทำงาน คือ camp boss ละก็ Cook ครับ ไม่ว่า Cookอาหารไทย Cook อาหารฝรั่ง ซึ่งต้องอาศัยประสบการณ์ครับ และยิ่งถ้าเราสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้รับรองรุ่งครับ
2. รายได้ก็เเบ่งตามระดับงานครับผม
- ถ้าเป็น Camp boss รายได้ช่วงที่ทำงานอยู่ที่ 60K up ครับ ขึ้นอยู่กับประสบการณ์ความสามารถครับ ส่วนใหญ่ก็จะทำงาน 28 วัน พัก 28 วันครับ โดยแต่ละเเท่นหรือว่าเเต่ละที่ก็จะมี campboss อยู่สองคนครับ คอยสับเปลี่ยนกันมาทำงาน คนละ 28 วัน
- Cookอาหารไทย รายได้ อยู่ประมาณ 30K Up ครับ ขึ้นอยู่กับประสบการณ์ทำอาหารเก่งหรือเปล่า (บางที่ก็ไม่อร่อยเลย อิอิ) จะทำงาน 28 วัน หยุด 14 วันครับ
- Cook อาหารฝรั่ง รายได้นี่ ขึ้นอยู่กับว่าอยู่กับที่ไหนนะครับ รายได้เยอะกว่ากุ๊กไทย เพราะว่าจะต้องเก่งเรื่องของ เบเกอรี่ด้วยครับ รายได้ อยู่ประมาณ 35 K – 100K..ที่เห็นว่า ทำไมมันห่างกันจังเรื่องราคา อันนี้ผมบอกได้เลยครับ บางทีอาจจะให้สูงกว่านี้อีก ถ้า manager ต้องการ ก็อย่างที่ผมบอกไปเหละครับ ขึ้นอยู่กับประสบการณ์การทำงาน ยิ่งถ้าทำเป็นอาหารหลายอย่าง รวมทั้งพวกเบเกอรี่ได้นี่รุ่งเลยนะครับ....ผมเคยถามพี่คนนึ่งครับ ทำอาหารฝรั่ง ทำขนมเก่งมาก ว่าทำไมไม่ไปเปิดร้านเอง เค้าบอกผมว่าทำเองเหนื่อย ต้นทุนเยอะ เค้าเลยมาทำงานนี้ครับ..ส่วนการทำงานเเล้วแต่ที่นะครับ ว่าจะให้ทำงานแบบไหนที่ผมเห็นมาก็มีสองเเบบ คือ ทำงาน 28 วันหยุด 28 วัน ละก็ 28วัน หยุด 14 วันครับ
- ส่วนหน้าที่ต่อ มา คือ Mess ก็เป็นผู้ช่วย กุ๊กทั้งสองครัวนั่นเองครับ และ หน้าที่ Roomboy/girl ก็จะมีหน้าที่ในการ Service ทำความสะอาดห้องที่พักอาศัย ออฟฟิศ อ่อรวมถึงหน้าที่ซักผ้าด้วยนะครับ.. รายได้ของพนักงานส่วนนี้ ก็เท่าๆกันครับ ราคาอยู่ที่ประมาณ 15K – 20K โดยส่วนใหญ่เเล้วทำงาน 28 วัน 14 วันครับ
รายได้เเต่ละที่เเต่ละตำเเหน่งอาจได้มากกว่า หรือน้อยกว่าขึ้นอยู่กับนโยบายบริษัทนะครับ แต่ผมคร่าวๆให้ครับ^^
3. ความก้าวหน้าในอาชีพการทำงาน ถ้าเราทำงานได้ดีก็มีการเลื่อนตำเเหน่งครับ อย่างเช่น คนที่ทำงาน Room boy ถ้าขยันทำงาน ตั้งใจทำงาน เข้าตา Barge Engineer ( กับตันเรือ หรือ ผู้ควบคุมเรือ แล้วแต่ละที่จะเรียกครับ) หรือเข้าตานาย ก็จะมีการ Promote ขึ้นไปทำงานเกี่ยวข้องกับการขุดเจาะ เริ่มตั้งเเต่ตำเเหน่ง Seaman ( รายได้ 25K- 30K นะครับ) ส่วนใครไม่อยากทำงานข้างนอกก็อาจจะมาเป็นผู้ช่วยกุ๊ก เป็นกุ๊ก เเล้วก็เป็น campboss ครับ .
ปล. บางที่ก็มี กุ๊กผู้หญิง, mess girl, room girl, ดังนั้นอาชีพนี้ก็ค่อนข้างจะเปิดกว้างนะครับ ผมหวังว่าคงเป็นประโยชน์กับผู้หางาน หรือ ผู้ที่อยากทำงานนี้ไม่มากก็น้อยนะครับ
อีกหนึ่งอาชีพ ของการทำงานบนเเท่นขุดเจาะน้ำมัน
อาชีพที่ผมจะเเนะนำวันนี้ก็คือ อาชีพ Catering นั่นเองครับ หลายคนคงสงสัยว่าอาชีพนี้มันน่าสนใจยังไงใช่ไหมครับ ผมว่ามันก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับ ผู้ที่มีวุฒิการศึกไม่ได้เกี่ยวข้องกับสิ่งที่ผมกล่าวมาข้างต้น การที่เราจะไปสมัครงานถ้าไม่ตรงวุฒิก็ค่อนข้างที่จะบากใช่ไหมครับ
1. อาชีพนี้ ไม่จำกัดวุฒิศึกษา ผมเจอกับพนักงานที่จบ ป.4 ก็ยังสามารถทำงานนี้ได้เลยครับ เรื่องงานถ้าไม่มีประสบการณ์สอนกันได้ครับ ผมว่าของเเบบนี้อยู่ที่เราจะตั้งใจเรียนรู้มันหรือเปล่าเท่านั้นครับ..แต่ก็มีบางตำเเหน่งใน catering ที่ต้องการวุฒิการศึกษา และ ประสบการณ์การทำงาน คือ camp boss ละก็ Cook ครับ ไม่ว่า Cookอาหารไทย Cook อาหารฝรั่ง ซึ่งต้องอาศัยประสบการณ์ครับ และยิ่งถ้าเราสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้รับรองรุ่งครับ
2. รายได้ก็เเบ่งตามระดับงานครับผม
- ถ้าเป็น Camp boss รายได้ช่วงที่ทำงานอยู่ที่ 60K up ครับ ขึ้นอยู่กับประสบการณ์ความสามารถครับ ส่วนใหญ่ก็จะทำงาน 28 วัน พัก 28 วันครับ โดยแต่ละเเท่นหรือว่าเเต่ละที่ก็จะมี campboss อยู่สองคนครับ คอยสับเปลี่ยนกันมาทำงาน คนละ 28 วัน
- Cookอาหารไทย รายได้ อยู่ประมาณ 30K Up ครับ ขึ้นอยู่กับประสบการณ์ทำอาหารเก่งหรือเปล่า (บางที่ก็ไม่อร่อยเลย อิอิ) จะทำงาน 28 วัน หยุด 14 วันครับ
- Cook อาหารฝรั่ง รายได้นี่ ขึ้นอยู่กับว่าอยู่กับที่ไหนนะครับ รายได้เยอะกว่ากุ๊กไทย เพราะว่าจะต้องเก่งเรื่องของ เบเกอรี่ด้วยครับ รายได้ อยู่ประมาณ 35 K – 100K..ที่เห็นว่า ทำไมมันห่างกันจังเรื่องราคา อันนี้ผมบอกได้เลยครับ บางทีอาจจะให้สูงกว่านี้อีก ถ้า manager ต้องการ ก็อย่างที่ผมบอกไปเหละครับ ขึ้นอยู่กับประสบการณ์การทำงาน ยิ่งถ้าทำเป็นอาหารหลายอย่าง รวมทั้งพวกเบเกอรี่ได้นี่รุ่งเลยนะครับ....ผมเคยถามพี่คนนึ่งครับ ทำอาหารฝรั่ง ทำขนมเก่งมาก ว่าทำไมไม่ไปเปิดร้านเอง เค้าบอกผมว่าทำเองเหนื่อย ต้นทุนเยอะ เค้าเลยมาทำงานนี้ครับ..ส่วนการทำงานเเล้วแต่ที่นะครับ ว่าจะให้ทำงานแบบไหนที่ผมเห็นมาก็มีสองเเบบ คือ ทำงาน 28 วันหยุด 28 วัน ละก็ 28วัน หยุด 14 วันครับ
- ส่วนหน้าที่ต่อ มา คือ Mess ก็เป็นผู้ช่วย กุ๊กทั้งสองครัวนั่นเองครับ และ หน้าที่ Roomboy/girl ก็จะมีหน้าที่ในการ Service ทำความสะอาดห้องที่พักอาศัย ออฟฟิศ อ่อรวมถึงหน้าที่ซักผ้าด้วยนะครับ.. รายได้ของพนักงานส่วนนี้ ก็เท่าๆกันครับ ราคาอยู่ที่ประมาณ 15K – 20K โดยส่วนใหญ่เเล้วทำงาน 28 วัน 14 วันครับ
รายได้เเต่ละที่เเต่ละตำเเหน่งอาจได้มากกว่า หรือน้อยกว่าขึ้นอยู่กับนโยบายบริษัทนะครับ แต่ผมคร่าวๆให้ครับ^^
3. ความก้าวหน้าในอาชีพการทำงาน ถ้าเราทำงานได้ดีก็มีการเลื่อนตำเเหน่งครับ อย่างเช่น คนที่ทำงาน Room boy ถ้าขยันทำงาน ตั้งใจทำงาน เข้าตา Barge Engineer ( กับตันเรือ หรือ ผู้ควบคุมเรือ แล้วแต่ละที่จะเรียกครับ) หรือเข้าตานาย ก็จะมีการ Promote ขึ้นไปทำงานเกี่ยวข้องกับการขุดเจาะ เริ่มตั้งเเต่ตำเเหน่ง Seaman ( รายได้ 25K- 30K นะครับ) ส่วนใครไม่อยากทำงานข้างนอกก็อาจจะมาเป็นผู้ช่วยกุ๊ก เป็นกุ๊ก เเล้วก็เป็น campboss ครับ .
ปล. บางที่ก็มี กุ๊กผู้หญิง, mess girl, room girl, ดังนั้นอาชีพนี้ก็ค่อนข้างจะเปิดกว้างนะครับ ผมหวังว่าคงเป็นประโยชน์กับผู้หางาน หรือ ผู้ที่อยากทำงานนี้ไม่มากก็น้อยนะครับ