อยากได้สูตรมัฟฟินชาเขียวที่ร่วนๆ แห้งๆหน่อย ไม่เหมือนเนื้อสัมผัสของเค้กน่ะค่ะ

ลุงเล่า Ep.358: อาการเจ็บหัวนมผู้ชายที่อาจเกี่ยวกับเสื้อผ้า มี 2 สาเหตุหลักคือ การเสียดสีจากเสื้อผ้า (โดยเฉพาะตอนออกกำลังกาย) และ ไฟฟ้าสถิตจากเสื้อผ้า (ที่ทำให้รู้สึกเหมือนไฟดูดจี๊ดๆ) การแก้ปัญหาคื

สอบถามนะคะ ลองทำเค้กดูหลายสูตร แต่มักจะได้เนื้อเค้กแฉะๆ คล้ายขนมตาล เมื่อก่อนทำในไมโครเวฟ ก็นึกว่าเป็นเพราะไมโครเวฟ ตอนนี้ได้เตาอบเล็ก ลองทำหลายๆสูตร ก็มักจะได้เนื้อเค้กแบบนี้ ถ้าอบตามเวลาของสูตร มักจ

เพิ่งทำท็อฟฟี่เค้กครั้งแรก อร่อยใช้ได้ค่ะ ทีนี้มีปัญหาตรงเนื้อสปันจ์นี่แหละ เราว่าเนื้อเค้กนุ่มแต่ให้ความรู้สึกแห้ง ร่วนคืออยากให้ชุ่มน่ะค่ะ แต่พอทานหน้าเค้กส่วนคาราเมลไปด้วยก็พอหยวนๆ ในสูตรใช้เนยละลา

เวลาเราพูดถึง “อาหารอร่อย” หลายคนอาจนึกถึงรสชาติเป็นหลัก ไม่ว่าจะหวาน มัน เค็ม เปรี้ยว หรือเผ็ด แต่จริง ๆ แล้ว “เนื้อสัมผัส” (Texture) ของอาหารก็มีอิทธิพลต่อความรู้สึกไม่แพ้รสช

ไปเรียนมาทำตามสูตรเป๊ะเลยกับที่ครูสอน วันที่เรียนทำมาอร่อยเนื้อนุ่ม พอกลับมาบ้านทำเอง เนื้อสัมผัสแห้งมากคะ เกิดจากอะไรคะ มือใหม่หัดอบคะ 😓