อยากหมักไก่รสต้มยำ สำหรับย่างบาร์บีคิว ใช้เครื่องแกงต้มยำได้ไหมคะ

วันเสาร์นี้จะมีบาร์บีคิวที่บ้านเพื่อน ตอนแรกว่าจะทำไก่สะเต๊ะไป ง่ายๆดี ซื้อโลโบ้สะเต๊ะมาหมักแล้วถึงเวลาก็เอาไป
แต่เพื่อนบอกว่ามีคนจะเอาสะเต๊ะมาแล้ว ตัดหน้าซะงั้น
เลยคิดว่าจะหมักเป็นรสต้มยำแทน แต่นึกไม่ออกเลยว่าจะทำยังไงดี
มันทำได้มั้ยคะ แล้วควรจะทำยังไงดี รบกวนแนะนำหน่อยนะคะ
ไม่ต้องเป็นต้มยำ แต่เป็นสูตรหมักรสชาติอื่นๆที่เป็นรสไทยก็ได้ค่ะ บาร์บีคิวเป็นธีมนานาชาติน่ะค่ะ จะอวดประเทศเราซะหน่อย
ขอบคุณค่ะ