ทานมื้อดึกกันมีั้ยครับ?

อยู่แม่กลองมาสี่ปี เพิ่งได้ชิมวันนี้เอง เพราะร้านนี้ ไปช้าหมดค่ะ เมื่อก่อนบางทีหนอนฯไปหาอะไรแถวนั้นกินช่วงมื้อเที่ยง เห็นเขาเก็บร้านแล้ว แต่วันนี้หนอนฯตื่นเช้า เลยขอลองสักหน่อย พิกัด ใกล้ธนาคารออมส

วันนี้ทำข้าวขาหมู ตามใจพี่ๆ น้องๆ ที่บ้าน ก็เลยจัดให้หนึ่งหม้อเต็มๆ แบ่งไปให้คนอื่นๆได้ชิมอีกต่างหาก ^^ หั่นใส่จานเสริฟพร้อมกับผักกาดดองต้มเปื่อยแก้เลี่ยน เครื่องปรุงที่ใช้สำหรับที่ทำวันนี้ -

"หมูสับต้มบ๊วย-เกี๊ยมฉ่าย" ช่วงฝนตก อากาศเย็นๆ ซุปร้อนๆ ออกรสเปรี้ยว ซดแล้วสดชื่น ✌️🤤😋😃😄😁🥣เมนูง่ายๆครับ เมนูนี้ ทำง่ายๆ ในช่วงฝนลงมากๆ พายุเข้า อากาศเย็นๆ เมนู ซุปร้อนๆ ออกรสเปรี้ยวๆ เค็ม

ซี่โครงหมูต้มเค็มผักกาดดอง Simmered spare ribs with pickled mustard green  เป็นอาหารที่แม่ทำให้กินบ่อย ไม่เคยเห็นคนอื่นทำขาย เราปรับสูตรและวิธีทำโดยใช้เครื่องปร

ไปซุปเปอร์ฯ ในญี่ปุ่น เห็นเนื้อหมูเป็นก้อนปั้นๆ ตรงฉลากบอกว่าเนื้อหน้าแข้งหมู คือส่วนขาหมูที่ปกติเราคุ้นเคยกับขาหมูมีหนังและกระดูกขาใหญ่ๆ เวลาทำต้องมาเผาไฟเพื่อกำจัดขนให้เกลี้ยงขึ้นและช่วยให้หนังหมูรั

ขนมจีนน้ำเงี้ยว เมนูโปรดของที่บ้านเรา และญาติๆ ที่บ้านเราจะทำกินบ่อยๆ ยิ่งถ้าช่วงมีงานเทศกาล ก็จะจัดเต็มแบบหม้อใหญ่ กินกันแบบจุกๆ ไปเลย เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา เราทำแบบเบาๆ ขนมจีน 3 โล ใช้หม้อเบอร์

ชีวิตทุกวันนี้มันยากอยู่แล้ว เราก็ทำอะไรให้มันง่ายเข้าไว้ ผัดผักกาดขาวใส่อกไก่หมัก ปรุงน้อยๆ topping ด้วยหอยลายกระป๋อง ไข่เจียวหมูสับ มีสองแบบเพราะลูกไม่กินเผ็ด เรานั้นหั่นพริกสดใส่ไปด้วย กินเบา

ลุงเล่าเรื่อง EP.183: อาหารจับคู่ กระเพาะหมูผัดเกี๊ยมช่าย & ยำกุนเชียงทอดน้ำใส่แตงกวา ที่บ้านต้องทำอาหารมื้อละสองอย่างอยู่แล้ว กระเพาะหมูก็ไปซื้อที่เค้าทำสำเร็จแล้วต้มซะสะอาด เอามาผัดผักกาดดองเ

ผักดอง เป็นอาหารโบราณ เกิดจากภูมิปัญญาชาวบ้านที่ดองผักในน้ำเกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาล กับสมุนไพรอื่น ๆ เก็บไว้กินยามขาดแคลน การดองผักทำกันมาตั้งแต่ 2300 ปีก่อนคริสตกาล บันทึกว่าพ่อค้าชาวอินเดียขน &

              กท. นี้ ไม่มีเนื้อหาอะไร แค่ที่รวบรวม เมนูยามจำเป็น เมยูยามยาก เมนูที่พึ่งในปลายเดือน ในช่วงปลายเดือน ฮ่าๆๆๆ 😃😄😁 ทำให้ดูด