อยากทำซาลาเปาขายค่ะ

ใช้แป้งห่านทำซาลาเปาได้ไหมคับ หรือ ใช้แป้งบัวแดงทำขนมปังได้ไหมคับ ใครพอมีสูตรวิธีการนึ่งซาลาเปาให้นุ่มๆ รบกวนด้วยคับ ขอบพระคุณมากคับ

คือปกติทำขนมปังขาว (นวดมือ พักจนขึ้น แล้วนวดม้วนใส่พิมพ์ พักอีกรอบแล้วอบ) นุ่มอร่อยดี อยากรู้ว่า ถ้าเรานึ่ง แทนที่จะอบ มันจะเหมือนหรือต่างจากซาลาเปาไหม อย่างไร ใครเคยลองบ้างไหมคะ

จะซื้อเครื่องตีแป้ง ระหว่าง Kitchen-Aid vs Homemate ยี่ห้อไหนดีค่ะ ขนาดลิตรเท่ากัน แต่ราคาต่างกันมาก ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ^^?

สวัสดีค่ะ อยากรบกวนถามคนที่เคยทำเบเกอรี่ หรือเคยซื้อแป้งของ UFM เมื่อประมาณ 14-17 ปีก่อนค่ะ ตอนเด็ก ๆ เคยมี ซีดี/DVD สอนทำขนมของทาง UFM ไม่แน่ใจว่าได้มาจากไหน อาจเป็นการแถมกับสินค้าของทาง UFM หรือเปล

เรื่องมีอยู่ว่าเราชอบกินซาลาเปามากกกแต่ตอนนี้เรากำลังเริ่มลดน้ำหนักและลดสัดส่วนร่างกายอยู่โดย ทำif23/1 กินแค่ช่วง11.00-12.00 เน้นโปรตีนจากอกไก่ไข่ต้ม หลังจากนั้นถ้าหิวก็กินน้ำเปล่าผลไม้แคลต่ำพวกแอปเปิ

ผมทำเฉาก๊วย พอเย็นแล้ว ผลลัพธ์ออกมา นุ่มๆ ไม่แข็ง แต่กินได้ไม่เหลว ผมอยากทราบต้องทำอย่างไรให้แข็ง ผมใช้น้ำที่ต้มเฉาก๊วยเสร็จแล้ว 3 ลิตร ให้แป้งท้าว 140 กรัม

ไม่แน่ใจว่าแป้งWheat Gluten จะสามารถทำซาลาเปา ได้หรือไม่ ครับ