ฝาอบลมร้อน/ตั้งไฟต่ำๆอบไปเรื่อยๆจนกว่าจะแห้งพอใจ / เวลาทำงานมันจะมีพัดลมช่วยกระจายความร้อนไปทั่วๆหม้อ เนื้อที่อบไม่แห้งเกินไปและอร่อย หรือชอบแห้งๆก็อบไปจนกรอบเลยก็ได้

เตาอบ/ราคาประมาณ1000. เหมือนๆกันทำออกมาแล้วไม่แตกต่าง แต่ถ้าไม่มืออาชีพพอสมควร "มีไหม้" และทำความสะอาดยากจนหงุดหงิด เพราะหากร้อนมากๆตัวตู้จากขาวๆจะกลายเป็นเหลืองกระดำกระด่าง

*ส่วนตัวจะเลือกฝาอบลมร้อน... เลือกหม้อแบบแสตนเลสจะได้ไม่มีปัญหาเรื่องแตก และทำความสะอาดได้ง่าย แนะนำยี่ห้อ HW ห้างแมคโครใบละ900กว่า่บาท ใช้ทนมือทนบาทามาก ยืนยันเพราะข้าพเจ้าทำร้านอาหารอยู่