น้ำมะขามเปียก

สำหรับ “กุ้งทอดซอสมะขาม” เชื่อได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ขึ้นเป็นเมนูยอดฮิตติดดาวประจำร้านอาหารดังๆหลายร้าน โดยเฉพาะร้านอาหารไทยรับรองเลยว่าจะต้องมีเมนูนี้ประดับไว้ให้นักชิมได้สั่งกันแน่แท้

สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาทำซอสมะขามหรือซอสไข่ลูกเขยค่า เอาไว้ทานกับกุ้งทอดก็ได้ค่า เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียดกันเลยค่า https://www.youtube.com/watch?v=6XgY1naJQ88 ส่วนผสม  น้ำมะขาม

สวัสดีค่ะ.. วันนี้มาแชร์เทคนิคทำน้ำมะขามเปียกเก็บไว้ใช้แทนน้ำมะนาว​ ประหยัดดี เริ่มแรกก็ไปซื้อมะขามเปียกมาก่อนเลยค่ะเลือกที่สีอ่อนๆนะคะ​ปริม่ณก็ตามชอบค่ะ​ อย่างวันนี้เงินน้อยก็ซื้อน้อยจ๊ะ​ 10บาทเอง

สูตรซอสผัดไทยโบราณ ที่เครือ่งปรุงไม่กี่อย่างแต่อร่อยล้ำเหลือ  แถมประยุกต์ได้หลายเมนู ด้วยนะจ๊ะ ส่วนประกอบ 1.น้ำมะขามเปียกคั้นสด 2.น้ำตาลปี๊บ (ให้ดีควรเป็นน้ำตาลมะพร้าวแท้&nbs

ส่วนผสมสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น มะขามเปียก 1. พริกชี้ฟ้าแดง 500 กรัม 2. กระเทียมแกะเปลือกออกให้เกลี้ยง 300 กรัม 3. มะขามเปียกคั้นน้ำแล้ว 300 กรัม (หรือมากกว่านี้ขึ้นอยู่กับรสชาติของมะขาม) 4. น้ำตาลปีบ 700 ก

สวัสดีค่ะ ชาวพันทิป วันนี้มีแกงเผ็ดไก่ย่างมาฝากกันค่ะ เรื่องของเรื่องก็คือ เพื่อนซื้อไก่ย่างมาฝากตัวหนึ่ง ไอ้เราก็สับมาครึ่งตัวเวฟทานกับน้ำจิ้มไก่ มันก็เบื่อแล้วอ่ะ อีกครึ่งตัวไม่รู้จะทำอะไรเลยสับมาทำ

ใครชอบเมนูไข่ลูกเขยบ้างคะ แม่นันคนหนึ่งล่ะที่ชอบมาก ตามมาก็พี่ภูมิ (ลูกชายคนโต) ชอบเหลือเกินเมนูนี้ เมนูไข่ลูกเขยทำง่ายค่ะ แต่ทำยังไงให้น้ำเหนียวๆขลุกขลิก ขลุกขลิกให

ซื้อต้นกุยช่ายมาใส่ผัดไทยแล้วเหลือคาตู้เย็นนานมาก ส่งกลิ่นเหม็นไปทั้งตู้ส่วนตัวไม่ชอบกินผักที่มีกลิ่นแรงๆ ต้องหาทางดัดแปลงผสมอย่างอื่นให้กลิ่นลดลงตัดส่วนที่เริ่มเสียทิ้งไป เหลือไม่มากนักมีกะหล่ำปลีเหล

ผัดไทย ไม่ใช่แค่เมนูอาหาร แต่เป็นเหมือนสัญลักษณ์ของความเป็นไทยที่โด่งดังไปทั่วโลกเลยนะครับ ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่ผสมผสานความเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ดร้อนได้อย่างลงตัว กับเส้นเหนียวนุ่มและกุ้งสด