ถั่วพุ่ม VS ถั่วฝักยาว ต่างกันตรงไหน

แกงฮังเลบ้าน     วันเสาร์ที่ 7 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2569 แนะนำอาหารวันนี้ แกงฮังเล..ไข่ดาว..ต้มจืดเต้าหู้..ผัดผักกาดขาว..ถั่วฝักยาวผัดไข่ พอให้อิ่มท้อง ฤดูใบไม้ร่วงโรยโปรยความเงียบลงบนทางเด

เช่น ชิ้นหอมแขกหนากว่าหมูน้ำตก ชิ้นถั่วฝักยาวสั้นกว่าเส้นมะละกอนิดเดียว ผักชีใบเลื่อยหุ้มหมูสับในลาบ ขนมจีนมาจานใหญ่กว่าไก้จ๊อ 55

คลุกในที่นี้หมายถึงตักราดข้าวแล้วคลุกเข้าด้วยกัน เหมือนคลุกยำ ส่วนตัวอันดับหนึ่งในใจเลย คือกากหมูผัดพริกขิง (ไม่ใส่ถั่วฝักยาว)เอามาคลุกกับข้าวให้ทั่ว ถ้ามีไข่เค็มใส่ลงไปด้วย อร่อยสุดๆ กับข้าวเมนูไหน น

ไปตลาดเช้า ซื้อถั่วฝักยาวมากำหนึ่ง สิบบาท นับมี 46 ฝัก เห็นแล้วสงสารคนปลูกจัง ถามคนขายตรงๆรับมาเท่าไรเขาบอกซื้อมา จากรถขายผักกำละ 8 บาท แล้วรถขายผักรับจากคนปลูกเท่าไร ประมาณกำ 5-6บาท คิดดูค่าดูแลกว่าจ

หลับตานึกถึงเสียงที่เป็นความสุขในวัยเด็ก มักจะได้ยินเสียง “ก๊อก…ก๊อก” ของสากกระทบครกหินดังมาจากในครัว ไม่ว่าจะเมนูอะไร ครกหินใบใหญ่มีส่วนร่วมเสมอ ตำกุ้งแห้งให้นุ่มฟู ตำถั่วลิสงคั่ว