ทำอาหารกล่องยังไงไม่ให้ขาดทุน?

ผมกับแฟนลงทุนทำอาหารกล่องส่งสหกรณ์โรงเรียนครับ(ไม่เคยทำเลยและไม่มีของสักอย่าง)...เช่น ข้าวกระเพรา..ซูชิ..สปาเก็ตตี้กระเพรา..ทำกล่องเล็กๆครับส่งกล่องล่ะ 9.60บาทครับ คือสหกรณ์จ่ายคืน7-10วันที่ครับผมทำมาได้5วันแล้วกำลังจะเริ่มวันที่6พอมาดีดบิลที่ขายได้มา5วันได้6000กว่าบาทเองแต่ ข้าวกับเครื่องปรุงยังเหลืออยู่บ้างกล่องก็ยังเหลือแฟนผมบอกว่าได้กำไลอยู่บ้างความรู้สึกของผมว่าหน้าจะได้กำไลมั้ง....555คือผมไม่เข้าใจเรื่องค้าขายว่าแบบนี้มันจมทุนหรือว่ายังไงกันแน่..(ทำส่งกล่องเล็กๆขายเด้กประถมครับ)พอมาอาธิตย์นี้ลองนั้งดูวัตถุดิบก็ว่ามันต้องซื้อน้อยลงผมรบกวนพี่ๆให้ความรู้ผมหน่อยครับว่าควรทำไงดี