สอบถามเรื่องการอบเค้ก มือใหม่หัดเป็นครั้งแรก ช่วยด้วยคะ

สอบถามพี่ในห้องค่ะ เมื่อวานมือสมัครเล่นไปซื้อเตาอบไฟฟ้า Otto รุ่น TO-765 23 ลิตร มาทำเค้กส้มครั้งแรก 1 ปอนด์ ปรากฎว่า ตรงกลางยุบ ก้นไหม้ เค้กเค็มมากๆๆ ใส่ตามสูตรเป๊ะ ปล.มีเนยเค็มกะเกลือ เค้กเค้กแตกกระจาย อบอุณหภูมิ 180 องศา 20 นาที แก้ไขยังไงดีค่ะ แฟนมาชิมบ่นบอกเลิกทำแล้วไปซื้อมากินเอง T^T เครียดเลยค่ะ

ขอบคุณที่แนะนำล่วงหน้าค่ะ