หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
Silpat VS Parchment
กระทู้คำถาม
อาหารฝรั่ง
เบเกอรี่
ของหวาน
จริงรึเปล่าคะที่แผ่นรองอบ silpat กับ parchment มีผลกับขามาการอง ตาม link ที่ให้ไว้บอกไว้ว่า ถ้าใช้แผ่น silicone หรือ parchment รองอบ จะได้ขาที่สูงกว่าใช้ silpat รองอบค่ะ อยากหาใครมาออกความเห็นด้วยค่ะ เผื่อจะหาทางออกกับปัญหาของขามาการองได้ค่ะ บทความเป็นภาษาอังกฤษล้วนๆ ไม่รู้ว่าเราอ่านเข้าใจเหมือนคนอื่นหรือเปล่าอ่ะค่ะ
http://notsohumblepie.blogspot.com/2010/04/macarons-101-french-meringue.html
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
รบกวนผู้รู้ปัญหาการทำ macaron หน่อยค่ะ
มีใครพอจะรู้บ้างมั้ยคะว่าทำไม macaron ถึงติดกับแผ่น silpat คือจากที่อ่านรีวิวมา แผ่นนี้ดีมากสำหรับอบ macaron แต่พอเราเอามาอบ ติดเหนียวแน่นตือหนึบหนับ😂 ส่วนพอเว
Bella_นีน่า
ความพยายามครั้งที่ 5 6 7 8 . .. กับ Chocolate macarons!!! . .. หญิงทำได้แล้วคะ!! คำเตือน สูตรนี้เหมาะสำหรับ ... .
ความพยายามครั้งที่ 5 6 7 8 . .. นับไม่ถ้วน กับ Chocolate macarons!!! . .. หญิงทำได้แล้วคะ!! คำเตือน สูตรนี้เหมาะสำหรับ... . คนที่ยังแก้ปัญหาหน้าหมองคล้ำของเจ้าม
Luv_bakerella
Macarons ข้างในไม่ฟู เนื้อไม่สุก
ทำมาการองมาหลายรอบ แต่เป็นแบบนี้ทุกรอบ ภายนอกก็ดูฟูดี แต่พอกัดลงไปแล้วเนื้อมันจมอยูก้นตลอด (และก้นก็ไม่ค่อยสุก แซะออกมาแล้วตูดเป็นขีดๆ) ใช้ไฟ 165C เปิดพัดลม, อบ
Biscotti
แผ่นรองอบของ IKEA (เมินสตรัด) ใช้ดีมั้ยคะ
ราคาไม่แพงแค่ 199 บาทเอง แต่ไม่เห็นมีใครใช้กันเลยค่ะ การใช้งานจะต่างจาก Silpat ราคาแพงๆมั้ยคะ ขอบคุณค่ะ
ขอเอี่ยวด้วยคนน่ะ
>>>Macarons Blueberry Buttercreme <<<
วันนี้เอาขนมหวานมาฝากค่ะ เพราะนานแล้วไม่ได้ทำเลยนึกอยากทำเพราะได้สีและแผ่นรองอบมาใหมเป็นสองเดือนแล้วเลยอยากลองสีเจลบ้างจะออกมาแบบใหน วันนี้ทำ Macarons Blueberry
Willkommen
สอบถามเรื่องมาการองค่ะ
พอดีซื้อ macaron silpat มาลองใช้ เพราะปกติใช้กระดาษไขแบบเคลือบแล้วมาการองชอบติดกระดาษค่ะ แต่พอใช้ silpat ปรากฎว่ามาการองไม่มีฐานค่ะ มันนูนโค้งขึ้นไปกับเปลือกบน
สมาชิกหมายเลข 751510
แผ่นรองอบ silpat ที่ฝรั่งเศสซื้อจากที่ไหนได้บ้างคะ
เพื่อนจะไปทำธุระที่ฝรั่งเศส เลยจะฝากเพื่อนซื้อเสื่อรองอบของ silpat ไม่ทราบว่าที่โน่นมันหาซื้อได้ทั่วไปมั้ยคะ แล้วที่ไหนมีขายบ้าง ตามซุปเปอร์มีมั้ย หรือต้องไปในห
belongs to
ขอคำแนะนำเกี่ยวกับแผ่นซิลิโคน รองอบ ที่ขายในท้อป ใช้ดีไหมค่ะ
วันนี้ไปเดินท้อปส์แล้วเจอ แผ่นรองอบซิลิโคนรองอบ สีฟ้าๆ ราคา 250 บาท ไม่ทราบว่าใช้ดีไหมค่ะ ใช้อบพวกคุ้กกี้ มาการอง แล้วจะไม่ติดใช่ไหมค่ะ กำลังตัดสินใจซื้อค่ะ วัน
pinky_bo
อบมาการองแล้วเป็นแบบนี้ อยากได้คำแนะนำจากเพื่อนๆค่ะ
อบที่อุณหภูมิ 150 องศา แบบเปิดพัดลมด้วยค่ะ ข้างใต้ชื้นมากจนติดกับ Silpat มีชิ้นเดียวที่สมบูรณ์ แต่กัดเข้าไปก็เป็นโพรงเยอะเหมือนกัน ต้องลดอุณหภูมิลงใช่มั้ยคะ ขอบ
จิ้งจอก 9 หาง
น้องแมว เท้าแดง มีตุ่มใสๆ
น้องแมวอายุประมาณ 1 สัปดาห์ เมื่อวานสังเกตเห็นว่าเท้าน้องแดง ตอนแรกเข้าใจว่าผิวน้องบาง แต่มันเริ่มชัดขึ้น และมีตุ่มใสๆที่บริเวณข้างขา วันนี้เท้าน้องเริ่มถลอก แต
สมาชิกหมายเลข 7724547
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารฝรั่ง
เบเกอรี่
ของหวาน
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
Silpat VS Parchment
http://notsohumblepie.blogspot.com/2010/04/macarons-101-french-meringue.html