สอบถามเวลาทำหน้าเค้กซ็อกหน้านิ่ม ควรใส่ผงวุ้นหรือเจลาตินดีครับ

กระทู้คำถาม

พอดีกำลังทำเค้กซ็อกหน้านิ่ม คราวที่แล้วใช้ผงวุ้นไปแล้วเหมือนละลายไม่ดี
ผมดันไปใส่ที่หลังเพราะเพิ่งนึกได้ ก็เลยมีผงๆติดปากตอนกินหน้ามันอ่ะครับ

ก็เลยคิดว่าถ้าใช้เจลาตินแผ่นอาจจะละลายง่ายกว่า
แต่ก็แอบคิดว่า เค้กซ็อกหน้านิ่มมันกินตอนอุณหมิห้อง
เจลาตินอาจไม่เซ็ทตัวเหมือนผงวุ้นในอุณหมิปกติรึเปล่าครับ เพราะส่วนใหญ่ที่เห็นเจลาตินมันจะเซ็ทตัว ตอนมันอยู่ในตู้เย็นอะครับ

คิดว่าผมควรใช้ผงวุ้นหรือ เจลาตินแผ่นในการทำให้หน้านิ่มครับ