สอบถามการทำกล้วยเชื่อมสีแดง สูตรคุณบ่งบ๊งค่ะ

วันนี้มิลค์ลองทำกล้วยเชื่อมสีแดงดูค่ะ ปรากฎว่ามันไม่ค่อยจะแดงเหมือนที่คุณบ่งบ๊งทำเลย
แลดูจะออกเป็นคาราเมลมากกว่า สูตรก็เป๊ะนะคะ ขาดเพียงแค่น้ำปูนใส
พอจะทราบไหมคะว่าเกิดจากอะไร?

นี่คือรูปกล้วยที่ทำเสร็จค่ะ




ขอบพระคุณล่วงหน้าค่ะ )