ประหยัดกระทู้ ขอถามคำถามเกี่ยวกับการทำอาหาร 5 ข้อนะคะ

รบกวนขอถามคำถามเกี่ยวกับการทำอาหารนะคะ เพิ่งหัดทำมาได้ซักพัก ไม่รู้จะถามใครดู อยากทราบความเห็นของทุกคนค่ะ


1.อาลัว ถ้าทำแล้วตากแดด 3 วันจะได้อาลัวที่ข้างนอกกรอบ ส่วนข้างในนุ่มกำลังกิน ถ้ากินวันที่ 4 จะอร่อยมาก แต่พอวันที่ 5 ที่ 6 มันจะเริ่มแข็งจากข้างนอกเข้าไปข้างใน ทำอย่างไรคะ ให้สภาพของอาลัวคงที่แค่วันที่ 4 คือ กรอบ ๆ นุ่ม ๆ ไม่ใช่แข็ง ๆ เราเอามาใส่กล่องปิดฝาอย่างดีแล้วนะคะ

2.วุ้นกรอบ   ทำไมพอตากแดดสัก 2-3 วัน สีมันจางหมดเลย ทั้ง ๆ ที่ เราก็ใส่สีเยอะ วันแรกสีสด มากค่ะ แต่มาเรื่อย ๆ กลับซีดลง ซีดลงมาก ต้องทำอย่างไรคะ

3.การทำกุ้ยช่าย มีวิธีการเก็บไว้อย่างไรคะ นึ่งแล้วแช่ตู้เย็น เอามาอุ่นใหม่ หรือว่า เอาแป้งที่ห่อเครื่องแล้ว แช่ตู้เย็น พอจะกิน ค่อยเอามานึ่งคะ

4.ฟักทองย่างของ ซิสเล่อร์ ทำอย่างไรคะ เพราะทั้งนิ่มและหวาน แต่พอเราไปปิ้งเองที่บ้านมันแข็งมากค่ะ

5.สัมปันนี้ ถ้าทำแล้วเก็บได้ประมาณกี่วันคะ