สอนหมักสเต็กหน่อยนะคะ

สอนหมักสเต็กเนื้อหน่อยนะคะ ทำทีไรรสชาติเหมือนเนื้อทอดกระเทียมทุกที -*-
เราอยากทำสเต็กเนื้อรสชาติฝรั่งๆค่ะ แต่ทำออกมาเหมือนเนื้อทอด (ขนาดย่างไม่ใส่น้ำมันแล้วนะ)
ขอตั้งแต่วิธีหมัก สูตรหมัก สูตรย่างเลยได้มั้ยคะ เอ่อ เราไม่มีตะแกรงย่างนะคะ ขอย่างบนกระทะนะคะ ^^
ขอบคุณค่า