ภูเขาไฟ @ ศาลาไทย by laser

วันพุธที่ 15-5-13 นัดวงแชร์เพื่อการกินที่ร้านศาลาไทย ถนนพระราม 3

เดินทางด้วยรถไฟฟ้าบีทีเอสไปลงที่สถานีช่องนนทรี



จากนั้นต่อบีอาร์ทีอีก 5 บาท ไปที่สถานีวัดดอกไม้



ติดกับสถานีวัดดอกไม้ และอยู่ตรงข้ามกับวัดดอกไม้พอดี

เลี้ยวขวาเข้าโครงการ เจ.เอส.พี.3 ตรงไปที่ร้านศาลาไทย ส่วนร้านทวีชัยเป็นครั้งหน้า



แม้ว่าจะชื่อร้านศาลาไทย แต่ขายอาหารจีน เดิมตั้งอยู่ที่ถนนมเหสักข์

เคยมาทานที่นี่ครั้งหนึ่งแล้ว "ศาลาไทย @ ถนนพระรามที่ 3"

http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2010/12/D10000165/D10000165.html

วันนี้สั่งอาหารชุดราคา 6,200 บาท ซึ่งต้องรอชมใน"เที่ยวไปกินไป @ พระราม 3 : วัดปริวาส"

แต่จะขอเสนอเพียงของหวานในชุด คือ "ภูเขาไฟ" ซึ่งถ้าสั่งต่างหาก จานนี้ 350 บาท บวกค่าบริการ 5%

ยกมาวางดูเหมือนเฟรนช์เมอแรงก์ (French Meringue)ถาดใหญ่



พนักงานจัดการราดแอลกอฮอล



จากนั้นจุดไฟ



ความจริงไม่ต้องจุดไฟ หน้าเมอแรงก์ก็มีส่วนเกรียมอยู่แล้ว

แต่การจุดไฟ เป็นการเพิ่มความน่าตื่นตาตื่นใจให้กับของหวานจานนี้

เพราะก่อนจุดไฟ พนักงานจะหรี่ไฟในห้อง เพื่อให้เห็นเปลวไฟลุกโพลง



หลังไฟดับ พนักงานใช้มีดปาดส่วนที่ไหม้เกรียมทิ้ง



จากนั้นหั่นแบ่งใส่จานเล็กให้กับทุกคน



ด้านล่างรองด้วยเค้กวนิลา



ตรงกลางเป็นไอศครีมนมสดใส่ช็อคโกแลตชิพ



เนื้อเมอแรงก์จากการตีไข่ขาวใส่น้ำตาลด้วยความเร็งสูงจนฟู

นุ่มอร่อยหวานกำลังดี แต่ไม่ได้แต่งกลิ่นวานิลา

พนักงานหั่นเกินมาหนึ่งชิ้น วางอยู่นานไม่มีใครสนใจ จึงจัดการสอยมาลงท้อง

จัดเป็นของหวานที่ดีกว่าโอ่วนี้แปะก้วย ซึ่งมักเป็นของหวานปิดท้ายโต๊ะจีน ที่ทานจนจำเจและหวานจัด