หมูทอด อ.สะวิน น่ากินไม่น้อย

เมื่อกลางวันไปตลาดไปซื้อผักบุ้งมาแกง   ผ่านแผงหมู  ขอได้เหลียวดูก็มีความสุข
ทางเหนือสามชั้น พ่อค้าจะแล่ตามยาวเป็นเส้น ๆ ความกว้างประมาณ 1.5 ซ.ม. ให้คนซื้อเลือกซื้อ

เห็นสวย ๆ ทั้งนั้น  เลยชี้ให้คนขายลองชั่งดูเส้นหนึ่ง  ความสุขทางใจ ซื้อไว้ก่อนทำอะไรยังไม่รู้

40 บาท  มาถึงบ้าน อยากลองทำหมูทอดตำรับจีนแคะ (ฮากกา)  ที่ อ.Swin
ได้นำเสนอไว้

งานนี้กางตำราไว้ข้างตัวทำเลยครับ  กันพลาด

นี่ไงครับสามชั้นสวยเสียจนอดใจไม่ไหว  จัดมา 1 เส้น



หั่นเป็นชิ้น ๆ ตามสูตร



ตำราอาจารย์ว่าไง  เราก็ว่าตามนั้น



คลุกเข้ากันลองแตะลิ้นดู  มันหมูแดงพะโล้นี่หว่า ?  ขออนุญาตแหกตำรา เหยาะน้ำผึ้งไปนิดหนึ่ง



แค่ดูจากหมูหมักงานนี้ไม่น่าพลาด



ปิดฝา เข้าตู้เย็น  อาจารย์สั่งว่าให้หมักไว้ 1คืน

---