สวัสดีครับ รีวิวครั้งแรกในพันทิปครับ เริ่มแรกตั้งใจจะเขียนรีวิวไว้ในบล็อกเฉยๆ คิดไปคิดมา เอามาแปะไว้ในพันทิปด้วยดีกว่า คิดว่าจะเอามาแปะเฉพาะร้านที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักนะครับ

ที่มา : http://chiangmai-eat-around.blogspot.com/p/3.html
*************************************************************************

สิ่งหนึ่งในหลายสิ่งหลายอย่างที่ทางเหนือไม่มีเหมือนทางใต้นอกจากทะเล ก็คือร้านติ่มซำคุณภาพ ที่มีราคาเป็นกันเอง
สมัยที่แอดมินยังเดินอยู่ในรั้วมหาวิทยาลัย ได้มีโอกาสรู้จักติ่มซำบ้าง จากบุฟเฟ่ติ่มซำบางร้านที่เลี่ยนน้ำมัน รสชาติพอกินได้ เพียงให้รู้จักว่าติ่มซำมันเป็นแบบนั้น แบบนี้

หลายปีต่อมา แอดมินได้ไปปรากฏตัวที่ภูเก็ต ที่นั่นพบว่ากินติ่มซำกันเป็นอาหารเช้า อร่อย เสิร์ฟมาแบบเต็มโต๊ะกับกติกาที่ว่า เข่งไหนไม่กิน ไม่คิดตัง และที่สำคัญ เราสามารถเพลินเพลินติ่มซำกันแบบไม่แพงระดับฉีกกระเป๋าสตางค์
ขออนุญาตถอนใจเมื่อกลับมาพบว่า ร้านติ่มซำส่วนใหญ่ในเชียงใหม่ นอกจากราคาแพงแล้ว ยังนึ่งติ่มซำทิ้งไว้ในตู้นึ่งเป็นเวลาหลายหม้อข้าวเดือด ส่งผลให้ติ่มซำบางเข่งที่ไม่ควรนึ่งทิ้งไว้นานๆ เช่น ฮะเก๋า ขนมจีบ มีรสชาติน่าผิดหวัง และเปลือกเปื่อยหลุดหลุ่ยติดพื้นเข่งอย่างน่าอนาจใจ
ส่วนติ่มซำรสประณีตนั้น คงหารับประทานกันได้ตามโรงแรมหรู แบบว่าไกลปากคนรายได้ต่ำถึงปานกลาง

ครับ เป็นที่น่ายินดีของชาวเชียงใหม่ที่พบว่า พอศอ นี้ได้มีร้านติ่มซำคุณภาพ ราคาไม่แพง เปิดตัวแล้วที่ตรอกช้างม่อย
แตกต่างไปบ้างกับวัฒนธรรมการกินทางเหนือ ที่นิยมกินติ่มซำเป็นข้าวแลง(อาหารค่ำ) ไม่ใช่ข้าวงาย(มื้อเช้า)
แอดมินกำลังพูดถึงร้าน ป.ติ่มซำ ร้านอยู่ด้านในตรอกเยื้องกับข้าวต้มซี่โครงหมู ความเดิมจากตอนที่ 2
กับสัมผัสแรกในร้านพบว่าร้านประกาศตัวเองว่าเป็นติ่มซำ(สูตร)จากหาดใหญ่ นอกจากติ่มซำ ยังมีกระเพาะปลาและราดหน้า