Patjang ชวนทานผัดกะเพราหอยแมลงภู่

คั่วแคแบบเมืองๆ     วันจันทร์ที่ 22 ธันวาคม พ.ศ. 2568 รายการอาหารวันนี้ คั่วแค..ชิเมจิน้ำมันหอย..ยำปลากระป๋อง..ผัดผักฮ่องเต้ กินอยู่ตามอัตภาพ การกินของมนุษย์ไม่ใช่เพียงการหล่อเลี้ยงร่า

สวัสดีค่ะทุกคน 😊 วันนี้วันหยุด จขกท. เลยมีเมนูอาหารทำง่ายๆ ที่ไม่ธรรมดา เพราะเรามีเทคนิคพิเศษมาฝากกันค่ะ กับวิธีทำ "ผัดกะเพรากุ้ง" ที่หลายคนบ่นว่าผัดแล้วสีไม่สวย ไม่น่ากิน วันนี้จะมาเผยความ

ทำกินง่ายๆ: ผัดกะเพราหอยแมลงภู่ลวกแกะเนื้อ หอยสาวจะช่วงเดือนเก้า ตอนนี้ก็พอมีขาย ก็เอามาทำกินก่อน ส่วนประกอบ: - หอยแมลงภู่สดแกะเนื้อ เอามาลวกในน้ำเดือด พักสะเด็ดน้ำ - ใบกะเพราเด็ดยอด - พริกแล

อรุณสวัสดิ์ค่ะวันนี้ตื่นเช้าอากาศแจ่มใสเข้าครัวทำ กะเพราหมูสับไข่เยี่ยวม้ามาทานกับข้าวสวยเป็นมื้อเช้าค่ะใส่เห็ดด้วยนะ น้องสาวชอบกินเห็ดมาก วัตถุดิบ 1. หมูสับ 400 กรัม 2. กะเพรา 2 มัด 20 บ. 3. พริกชี้

ครั้งหนึ่ง จขกท.ลงทุนนั่งรถทัวร์ไปจากศรีราชา ลงบางนา ต่อแท็กซี่ไปสถานีรถไฟวงเวียนใหญ่ นั่งรถไฟไปมหาชัย ลงเรือข้ามแม่น้ำท่าจีน ต่อรถไฟไปแม่กลอง เพื่อกินหอยหลอดผัดฉ่า... ก็ของมันอร่อย ไม่ได้กินมานาน คิด

นี่คือภาพที่ทำเสร็จแล้ว มาดูกันว่าเครื่องปรุงมีอะไรบ้าง เครื่องปรุง ส่วนผสม 1. เนื้อหอยแมลงภู่แกะเปลือก 2 ขีด 2. กระเทียม 3 หัว บุบสับหยาบ 3. พริกไทยป่น นิดหน่อย 4. ซีอิ้วขาว 1 ชช. 5. น้ำมันหอย 1

เป็นสูตรเก่าแก่ประจำบ้านโคราช ไม่ได้ทำนานมากเพราะหอยแมลงภู่สด, แกะ หายไปจากตลาดหลายปี ถ้าหาซื้อได้ก็จะทำทันที ต้มข้าวต้ม ให้น้ำแห้งนิดหนึ่ง ใช้ข้าวสวย 1 ส่วน ใส่น้ำประมาณ 6-7

หอยแมลงภู่ นำมาแกะเปลือกออกไป 1 ด้าน ใส่กระเทียมและชีส อบจนสุก ไปเจอหอยแมลงภู่ตัวโต ราคา 90 บาท/กก. ซื้อหอยมา 1 กก. นำมาแกะเปลือกออกไป 1 ด้าน ล้างทำความสะอาด เอาใส่ในกระทะเหล็กร้อนๆ พอเปลือกหอยจะเริ่

วัตถุดิบและเครื่องปรุง - ไก่ย่าง - พริกสดและกระเทียม - ใบกะเพรา - ซอสหอยนางรม - ซีอิ๊วขาว - น้ำตาลทรายไม่ขัดสี . . .. พอดีมีห้างสรรพสินค้าใหม่ มาเปิดใกล้บ้านกว่าเดิม ไปเดินเล่นมากะว่าไม่ได้อะไรค่