Patjang ชวนทำพะโล้ กัน คดข้าวมาด้วยน่ะ

สวัสดีค่ะทุกคน ช่วงนี้อากาศเริ่มเย็นลง จขกท.ก็อยากจะหาเมนูอะไร ที่พอจะช่วยคลายหนาว มาทำทานสักหน่อย เมนูที่ปิ๊งขึ้นมาในหัวคือ "พะโล้" น่าจะตอบโจทย์ดีค่ะ ทานได้หลายมื้อดีด้วย "ขาหมูพะโล้

ที่บ้านชอบทำสูตรนี้ค่ะ ที่บ้านพ่อเป็นคนจีน แล้วเค้านิยมทำสูตรนี้กัน อันนี้น้องสาวเป็นแม่ครัว แต่ Patjang เป็นตากล้องให้ ถ้าภัทรจังทำเองใช้เหล้าขาวที่ขายใน 7-11 ค้า ถูกดี แรงดี

เมื่อวานไปตลาดนัด ได้หูหมูมา 40 บาท ใบกระเพรา 10 บาทใช้ไม่หมดอีกตั้งหาก ผัดกระเพราหูหมู จานนี้ 50 ( เลือกอันที่เป็นมันเยอะ ๆ ทิ้งไปบางส่วน )

หลังจากเห็นผลตรวจสุขภาพประจำปี ที่ทั้งไขมัน และ น้ำตาล สูงเกินไป วันนี้ล้างท้อง เพื่อกินเจ มื้อเช้า และ กลางวัน กินพะโล้เจที่ทำไว้ ตอนเย็นเบื่อแล้วค่ะ เลยจัดเจ้าเต้าหู้โอตะ ที่ซื้อมาเมื่อวันก่อนมาทาน

วันนี้คุณน้องสาว แม่ครัวใหญ่ จัดหนัก

ไข่พะโล้​ เมนูคู่ร้านข้าวราดแกง​ แต่หลายๆ​ ร้าน​ทำรสชาติไม่ค่อยจะเป็นพะโล้สักเท่าไร​ เหมือนไข่ต้มน้ำซอสใส่น้ำตาลมากกว่า​ วันนี้วันหยุด​ ชวนเพื่อนๆ​ มาทำไข่พะโล้กินกันครับ สูตรนี้ได้มาจากคุณแม่​ ทำง่าย

จัดทำเมนูนี้มาหลายเพลาแล้ว จึงจัดนำเสิรฟสูตรอาหารวันนี้จ้า หมูฮ้อง เสร็จแล้วตักข้าวได้จ้าสูตรเด็ดหมูฮ้อง(ครัวหมีมีหม้อ) หมูฮ้องสูตรแท้มาจากจังหวัดภูเก็ต วันนี้นำเสนอสูตรครัวหมีมีหม้อ ----------------

เมนูสุขภาพเจ วันนี้ แสร้งว่า ราเมงซุปกระดูกหมู ( มาม่าเจ , มิโซะ , ผักกวางตุ้ง, เห็ด, เต้าหู้ , น้ำเต้าหู้ , หมูพะโล้เจ ( อันนี้ซื้อมา ) )

อาหารกลางวัน วันนี้ ทานที่ห้องอาหารพนักงานของที่โรงแรมน่ะค่ะ วันนี้มีแกงจืดหน่อไม้ กับ ฉู่ฉี่ปลาทู แล้วก็ขนมข้าวฟ่างค่ะ สลัดวันนี้ไม่ไ้ด้กินเพราะวันนี้ไม่มีผักกาดแก้วของโปรด น้ำแดงอีกแก้ว เฮ้อ อิ่มจัง

สวัสดีครับวันนี้ชวนมาเข้าครัวทำเมนู พะโล้น้ำข้น เอาไว้กินได้หลายมื้อให้เบื่อกันไปเลยครับ สำหรับสูตรก็ขอย้ำว่าเป็นปริมาณคร่าวๆ นะครับ เพราะถึงเวลาจริงๆ จะชิมรสชาติให้ได้ตามที่เราต้องการ (เข้าทำนองอร่อ