แนะนำเมนูปลาหน่อยครับ ทับทิม นิล กระพง ขอสูตรด้วยนะครับ

ขี้เกียจ​โพสต์​คลิป​เด๋วหาว่า​มาหายอดวิวอีก สรุป​คือ​เมนู​ปลากระพงที่ทั่วโลก​ติด​ใจ คือ1ปลากระพงทอด​น้ำปลา​ 2​ ปลากระพงนึ่งมะนาว ภาพสมจริงของผู้สื่อข่าว BBC ชาวอังกฤษในร้านอาหารริมทะเลของไทย ขณะชิ

ตามหัวข้อกระทู้เลยครับ    ขอเป็นพวกปลาช่อน / ปลานิล / กระพงแดง / ปลาดุก / ปลาน้ำดอกไม้ / ปลาเก๋าแดง

ครอบครัวเรา โดยเฉพาะพ่อ ชอบสั่ง ปลากะพงทอดราดน้ำปลา น้ำยะมะม่วง อันนี้สั่งทุกครั้งที่ไปร้านซีฟู้ด ขาดไม่ได้เด็ดขาด ส่วนพวกเรา ก็ ปูนิ่มทอดกระเทียม แกงส้มกุ้ง กุ้ซอสมะขาม ปูม้าผัดผงกะหรี่ โป๊ะแตก ไ

อยากถาม คนขายปลา นิล ทับทิม เผาครับ ให้เตาย่างแบบธรรมดา กับ แบบมอเตอร์หมุน มีข้อดี ข้อเสีย อย่างไร บ้างครับ ถ้าแนะนำพี่ จะแนะให้ใช้ แบบไหน มากกว่ากัน