ปลาทูทอด เค็มมาก

อย่างแกงสายบัวปลาทู หรือแกงไตปลา จะนิยมใช้ปลาทูนึ่งหรือต้ม กันใช่ไหมคะ สด เหมือนจะเอามาต้มส้ม หรือเปล่าคะ แล้วพวกปลาทูต้มเค็ม ปลาเจี๋ยน ล่ะคะ เขาใช้ปลาทูอะไร เคยเห็นมีร้านที่วัตถุดิบโปรตีน เป็นปลาทู

มันอาจมีสองคำถามนะครับ ผมซื้อปลาทูนึ่งมาทอดทาน (ถูกกว่าทีเขาทอดสำเร็จ สิบกว่าบาท) ปรากฏว่า บางเที่ยว เค็มเกิน  แต่ บางทีก็เค็มปกติ มันดูอย่างไร ว่าจะเค็มน้อยเค็มมาก เอามาล้างได้ไหม ยังไม่เคยลอง

สวัสดีครับทุกคน 🙋‍♂️ ช่วงนี้อยากทำ หมูทอดกรอบ ๆ กินเองที่บ้าน แต่ทุกครั้งที่ทำมักจะออกมา เหนียวหรืออมน้ำมัน เลยอยากถามเพื่อน ๆ ใน Pantip ว่า มี เทคนิคทอดหมูให้กรอบ โดยไม่อมน้ำมันบ้างไหม? ใช้ ส่วนผ

ตลาดประชานิเวศน์ ใกล้ สน.ประชาชื่น มีร้านข้าวแกงคนใต้ ขายมานานปีละ มี โต๊ะรวม (ทุกร้านย่านนั้น) นั่งกินได้ สถานที่ สะอาดระดับตลาดของ กทม. อะละ มีที่จอดรถได้ฟรี เดินเข้าช่องขวามือสุดท้าย ร้านซ้ายมือแรก