เต้าฮวยเนื้อแข็งไป ทำยังไงดีคะ T^T

วันนี้ลองทำเต้าฮวยฟรุ๊ตสลัดทานค่ะ เห็นในรายการครัวอินดี้ทำแล้วคิดว่าน่าจะทำง่าย
แต่ที่ไหนได้ ทำออกมาครั้งแรก เต้าฮวยไม่เซ็ทตัว เราเลยเอามาต้มใหม่ใส่ผงวุ้นลงไปอีก (เพิ่มนม)
ผลที่ได้คือ ได้เนื้อเต้าฮวยที่ตัดออกมาแล้วเหมือนตัดเค้กกล้วยหอม  

เราไม่ได้ใส่เจลลาตินนะคะ (แถวนี้หาซื้อไม่ได้เลย) ไม่รู้ว่าเจลลาตินช่วยให้เด้งดึ๋งได้มากน้อยแค่ไหน
หรือว่าเราใส่ผงวุ้นมากเกินไป แต่เราก็ใส่นมเพิ่มลงไปด้วยเหมือนกันนะึคะ หรือเป็นเพราะเราเอามาต้มอีกครั้งคะ

ช่วยไขข้อข้องใจ มือใหม่หัดทำขนมด้วยค่า
ขอบคุณมากค่ะ