รบกวนสอบถามผู้รู้เกี่ยวกับขนมมาการองค่ะ

คือทำแล้วขนมมันมีขางอกออกมาเตี้ยมากค่ะ และพอทิ้งไว้จนเย็นแล้วไม่สามารถแกะะออกจากถาดได้ค่ะ มันติดอ่ะค่ะ (ใช้กระดาษรองแบบเคลือบซิลิโคนค่ะ) อยากทราบว่าสาเหตุผิดพลาดจากขั้นตอนไหนน่ะค่ะ