** ++ -- มาทำยำส้มโอเย็นๆ คลายร้อนกันจ้า -- ++ **

ทำง่ายๆ เครื่องปรุงส่วนใหญ่ก็มีกันในบ้านเนาะ นอกจากส้มโอ

1. ส้มโอ เยอะ น้อยตามใจชอบ
2. กระเทียม พริกขี้หนู
3. น้ำตาลปี๊บ
4. มะนาว, น้ำปลา
5. หอมแดง
6. มะเขือเทศลูกเล็ก จะหั่นเล็กลง หรือใส่ทั้งลูกก็ได้นะ
7. ถั่วลิสง หรือ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็ได้จ้า
8. ปูอัด, กุ้งแห้ง, กุ้งสด อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือใส่ทุกอย่างก็คงอาหย่อย

วิธีทำ
1. ตำกระเทียม พริก พอแหลก
2. ใส่น้ำตาลปี๊บ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา ตามชอบ  รสชาติน้ำยำจะเหมือนน้ำส้มตำอะจ้า
3. ปรุงรสน้ำยำได้ตามที่ชอบแล้ว ก็ใส่มะเขือเทศ หอมแดง ปูอัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. แล้วก็เอาน้ำยามาราดบนเนื้อส้มโอ คลุกเคล้าๆ ให้ทั่วถึง
5. จะยิ่งอร่อยถ้านำไปแช่ตู้เย็นให้เย็นๆ สัก 1 ชั่วโมง
6. เมื่อเย็นได้อย่างที่ชอบแล้ว พอจะทานก็โรยถั่ว
ทานเย็นๆ ชื่นใจ เหมาะกับหน้าร้อนแบบนี้มากมาย ลองทำกันดูนะจ๊ะ