มือใหม่อยากจะทำครัว

สวัสดีครับ อยากปรึกษาเรื่องแป้งทำขนมหน่อยครับ พอดีอยู่ต่างประเทศ ช่วงโควิด ก็ไม่ได้กลับไทย แต่อยากกินขนมไทย ที่อยากมากๆคงเป็นบัวลอย ลองเสิร์ชข้อมูลในเน็ต เขาใช้แป้งข้าวเหนียว ผมลองไปหา ตามร้าน ในห้าง

บัวลอยแถวบ้านไม่มีขาย อยากกินมาหลายหนแล้ว ลองทำกินเองดูดีกว่า... เปิดยูทูบหาข้อมูล อืมมมมม....เริ่มมีปัญหาแหละ ดันไม่มีแป้งข้าวเหนียวในการทำบัวลอย ขาดแค่อย่างเดียวเนี่ยแหละ ที่มีก็....แป้งเค้ก แป้งข้

ทำไมบัวลอยน้ำขิงใช้แป้งข้าวเหนียวกับแป้งข้าวเจ้าผสมกัน แต่บัวลอยไข่หวานใช้แค่แป้งข้าวเหนียวล้วนๆคะ แล้วถ้ามันต่างกัน ถ้าเราต้องการทำบัวลอยไข่หวานที่ใส่ไส้ เราต้องใช้แป้งแบบไหนคะ????

ถ้าจะทำขนมต้ม หรือขนมบัวลอยไข่หวาน อยากใช้เครื่องผสมแป้งยี่ห้อ OTTO รุ่น HM-273 มันใช้ได้ไหมครับ แล้วต้องใช้หัวปั่นแบบไหนครับ ส่วนผสมมีแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า ฟักทองนึ่ง มันม่วงนึ่ง ส่วนผสมที่บอ

ซื้อแป้งมาทำบัวลอยกินกับเพื่อนแล้วมันเหลืออ่ะค่ะ เพื่อนๆ พี่ๆ น้าๆ คนนั้นมีไอเดียที่เอาแป้งไปทำเมนูอื่นได้บ้าง ช่วยแชร์หน่อยนะคะ :)

สอบถามค่ะ อยู่ตปท.หาแป้งข้าวเหนียวไม่ได้ ใช้แป้งอะไรแทนได้คะ พอดีอยากทำบัวลอย