สอบถามปัญหา Japanese Souffle Cheese Cake เอาออกจากเตาอบแล้วหดตัวอย่างรวดเร็ว

ปัญหาคามหัวข้อค่ะ ทำหลายครั้งแล้วก็ยังหด
- เราใช้อบแบบรองน้ำ ไฟ 160 C บน-ล่าง อบ 40 นาที
- ถาดอบอยู่ด้านล่างสุดของเตา
ปัญหาคือ พอเอาออกมาจากเตา ยังไม่ทันเอาออกจากพิมพ์มันก็หดตัวค่ะ
ทำจนเริ่มท้อแล้วค่ะ
รบกวนผู้รู้ตอบด้วยค่ะ