ช่วงนี้เห็นเค้าเอามะม่วงมาขายกันแล้ว
เลยคิดขึ้นมาได้ว่าอยากลองทำเครปเค้กดู
แล้วก้อซอสมะม่วงให้เข้ากับฤดูกาลซะหน่อย
ไปชมกันเลยค่ะ
สูตรนี่มาจากคุณเดียร์ค่ะ อร่อยมากๆเลย
แต่ไปเอามาจากกระทู้นี้
topicstock.pantip.com/food/topicstock/2011/11/D11309105/D11309105.html
เป็นสูตรที่แป้งนิ่มมากเลยค่ะ
แต่ทำไมแช่เย็นไปหลายวันแล้วเริ่มแห้ง สงสัยต้องหากล่องมาปิดไว้
ส่วนผสม(ก๊อบมาเลยนะคะ)
1.แป้งเค้ก 200 กรัม
2. ผงฟู 1/2 ชช.
3. ไข่ไก่เบอร์ 0 6 ใบ
4. นมสด 250 กรัม
5. วิปครีม 200 กรัม หรือใช้นมข้นจืดแทนได้คะ
6. น้ำเปล่า 300 กรัม
7. น้ำตาลทราย 100 กรัม
8. น้ำมันพืช 80 กรัม
9. เกลือ 1/2 ชช.
10. กลิ่นวานิลลา 1/2 ชช.
11. เหล้ารัม 1 ชช. (ไม่มีเลยไม่ได้ใส่ค่ะ)
1.โยนทุกอย่างลงในเครื่องปั่นเลยค่ะ แล้วก็ปั่นจนเข้ากันนะคะ แปบเดียวก็ได้ละ
ไม่มีรูปตอนปั่นเสร็จนะคะ ลืมถ่ายไว้ ส่วนผสมจะเหลวๆหน่อย เอาไปเข้าตู้เย็นไว้ซักคืนนึงได้เลยค่ะ
2.หลังจากรอมาคืนนึง ก็ไปเอากระทะทอดเครปมาได้เลยจ้า
เอาส่วนผสมออกมาวางนอกตู้เย็นให้หายเย็นสักพักนะคะ
3.ลงมือทอดเลยจ้า
รอจนกระทะร้อนพอประมาณ(ไม่ต้องมากนะคะ เดี่ยวกลิ้งแป้งไม่ทัน..แหะๆ มือใหม่)
จขกท เอาช้อนซุปตักเกือบๆช้อน เทไปตรงกลาง(ทาเนยที่กระทะแค่ครั้งแรก) แล้วกลิ้งๆให้มันทั่วกระทะน่ะค่ะ
แชว้บ...
รอซักพักให้ตรงกลางมันมีฟองปุดๆก่อนนะคะ
แบบนี้...
แล้วก็จัดการคว่ำกระทะกับจานที่เตรียมไว้เลยค่ะ
เครปจะหล่น... เผละ ลงมา(จขกท ทำ ตกพื้นไปสองอัน
)
ถ้าไม่หล่นก็เอาอะไร แซะๆขอบมันหน่อยนะคะ
ทำไปเรื่อยๆจนหมด....เกือบ ชม เมื่อยมาก
4.ตีครีมรอเครปเย็น ใช้วิปครีม กลิ่นวนิลา แล้วก็น้ำตาลไอซิ่งนะคะ
กะๆเอาชอบหวานมากแค่ไหน ตามใจเลยค่ะ
(เพิ่งเคยตีค่ะ ใช้เวลานานอยู่เหมือนกัน นึกว่าจะไม่สำเร็จซะแล้ว ปกติเคยตีแต่ไข่ขาว เหอะๆ)
5.ได้เวลาประกอบร่างแล้วค่ะ
เอาเครปมาวางแผ่นแรก แล้วก็โปะครีมลงไป มากน้อยตามชอบค่า (จขกท ใช้ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ)
ปาดดดด
เกลี่ยให้ทั่วค่ะ ตรงขอบด้วยนะคะ เดี๋ยวจะไม่เท่ากัน
แล้วก็โปะเครปอีกแผ่นลงไป ทำไปเรื่อยๆ
เรื่อยๆ
...
..
.
จนหมดค่ะ
แล้วก็มาทำซอสราดกัน
มีส่วนผสมสามอย่างมะม่วง น้ำเชื่อม น้ำมะนาว ค่ะ
จับโยนลงไปปั่นให้เข้ากันเลยค่ะ(ลืมถ่ายอีกแล้ววว ><)
ชิมรสดูตามชอบค่ะ จขกท ใช้มะม่วง 2 ลูก น้ำเชื่อมนิดเดียว เพราะมะม่วงหวานอยู่แล้วค่ะ
ตัดแบ่งเค้กแล้วราดดดดด
(ใช้มีดฟันเลื่อยน่าจะดีนะคะ ได้ยินมา เหอะๆ)
มาดูชั้นกัน...
สำเร็จ!!!
ขอบคุณที่ติดตามอ่านมาจนจบนะคะ
เพิ่งหัดเขียน ถ้าขาดอะไรก็ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
เจอกันคราวหน้าค่าาา
~~~~~~~~~ต้อนรับหน้าร้อนด้วยเครปเค้กมะม่วงกันเถอะ~~~~~~~~~~~
เลยคิดขึ้นมาได้ว่าอยากลองทำเครปเค้กดู
แล้วก้อซอสมะม่วงให้เข้ากับฤดูกาลซะหน่อย
ไปชมกันเลยค่ะ
สูตรนี่มาจากคุณเดียร์ค่ะ อร่อยมากๆเลย
แต่ไปเอามาจากกระทู้นี้ topicstock.pantip.com/food/topicstock/2011/11/D11309105/D11309105.html
เป็นสูตรที่แป้งนิ่มมากเลยค่ะ
แต่ทำไมแช่เย็นไปหลายวันแล้วเริ่มแห้ง สงสัยต้องหากล่องมาปิดไว้
ส่วนผสม(ก๊อบมาเลยนะคะ)
1.แป้งเค้ก 200 กรัม
2. ผงฟู 1/2 ชช.
3. ไข่ไก่เบอร์ 0 6 ใบ
4. นมสด 250 กรัม
5. วิปครีม 200 กรัม หรือใช้นมข้นจืดแทนได้คะ
6. น้ำเปล่า 300 กรัม
7. น้ำตาลทราย 100 กรัม
8. น้ำมันพืช 80 กรัม
9. เกลือ 1/2 ชช.
10. กลิ่นวานิลลา 1/2 ชช.
11. เหล้ารัม 1 ชช. (ไม่มีเลยไม่ได้ใส่ค่ะ)
1.โยนทุกอย่างลงในเครื่องปั่นเลยค่ะ แล้วก็ปั่นจนเข้ากันนะคะ แปบเดียวก็ได้ละ
ไม่มีรูปตอนปั่นเสร็จนะคะ ลืมถ่ายไว้ ส่วนผสมจะเหลวๆหน่อย เอาไปเข้าตู้เย็นไว้ซักคืนนึงได้เลยค่ะ
2.หลังจากรอมาคืนนึง ก็ไปเอากระทะทอดเครปมาได้เลยจ้า
เอาส่วนผสมออกมาวางนอกตู้เย็นให้หายเย็นสักพักนะคะ
3.ลงมือทอดเลยจ้า
รอจนกระทะร้อนพอประมาณ(ไม่ต้องมากนะคะ เดี่ยวกลิ้งแป้งไม่ทัน..แหะๆ มือใหม่)
จขกท เอาช้อนซุปตักเกือบๆช้อน เทไปตรงกลาง(ทาเนยที่กระทะแค่ครั้งแรก) แล้วกลิ้งๆให้มันทั่วกระทะน่ะค่ะ
แชว้บ...
รอซักพักให้ตรงกลางมันมีฟองปุดๆก่อนนะคะ
แบบนี้...
แล้วก็จัดการคว่ำกระทะกับจานที่เตรียมไว้เลยค่ะ
เครปจะหล่น... เผละ ลงมา(จขกท ทำ ตกพื้นไปสองอัน
ถ้าไม่หล่นก็เอาอะไร แซะๆขอบมันหน่อยนะคะ
ทำไปเรื่อยๆจนหมด....เกือบ ชม เมื่อยมาก
4.ตีครีมรอเครปเย็น ใช้วิปครีม กลิ่นวนิลา แล้วก็น้ำตาลไอซิ่งนะคะ
กะๆเอาชอบหวานมากแค่ไหน ตามใจเลยค่ะ
(เพิ่งเคยตีค่ะ ใช้เวลานานอยู่เหมือนกัน นึกว่าจะไม่สำเร็จซะแล้ว ปกติเคยตีแต่ไข่ขาว เหอะๆ)
5.ได้เวลาประกอบร่างแล้วค่ะ
เอาเครปมาวางแผ่นแรก แล้วก็โปะครีมลงไป มากน้อยตามชอบค่า (จขกท ใช้ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ)
ปาดดดด
เกลี่ยให้ทั่วค่ะ ตรงขอบด้วยนะคะ เดี๋ยวจะไม่เท่ากัน
แล้วก็โปะเครปอีกแผ่นลงไป ทำไปเรื่อยๆ
เรื่อยๆ
...
..
.
จนหมดค่ะ
แล้วก็มาทำซอสราดกัน
มีส่วนผสมสามอย่างมะม่วง น้ำเชื่อม น้ำมะนาว ค่ะ
จับโยนลงไปปั่นให้เข้ากันเลยค่ะ(ลืมถ่ายอีกแล้ววว ><)
ชิมรสดูตามชอบค่ะ จขกท ใช้มะม่วง 2 ลูก น้ำเชื่อมนิดเดียว เพราะมะม่วงหวานอยู่แล้วค่ะ
ตัดแบ่งเค้กแล้วราดดดดด
(ใช้มีดฟันเลื่อยน่าจะดีนะคะ ได้ยินมา เหอะๆ)
มาดูชั้นกัน...
สำเร็จ!!!
ขอบคุณที่ติดตามอ่านมาจนจบนะคะ
เพิ่งหัดเขียน ถ้าขาดอะไรก็ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
เจอกันคราวหน้าค่าาา