เจราตินผง

กระทู้คำถาม

เจราตินผงกับเจราตินแผ่นเหมือนกันมัยครับ ทำวุ้นแล้วใส่ผงเจราตินลงไปมันมีรสแปลกออกไปจากที่ไม่ได้ใส่ครับ รบกวนผู้รู้ด้วยครับ
ขอบคุณครับ

ถูกใจให้พอยต์

สมาชิกหมายเลข 712763

ร่วมแสดงความรู้สึก:

▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼

แสดงความคิดเห็น

คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ

เข้าสู่ระบบ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ

สัดส่วนเจลาตินระหว่างผงกับแผ่น

อยากทราบว่าเจลาตินผงกับแผ่นสัดส่วนเทียบกันยังไง พอดีซื้อมามีแต่แบบผงค่ะ แต่ในสูตรเค้าใช้เป็นแผ่น

สมาชิกหมายเลข 1207403

สอบถาม ต้องใช้ ผงเจลาติน ปริมาณเท่าไหร่ ถึงจะได้พุดดิ้งที่อ่อนนุ่ม

สอบถามหน่อยครับ ต้องใช้ ผงเจลาติน ปริมาณเท่าไหร่ ถึงจะได้พุดดิ้งที่อ่อนนุ่ม สิ่งที่เคยทำ ใช้นมสด 200ml+ไข่ 1 ฟอง + ใส่ผงเจลตินไป 10 ml (ใช้ Mcgarnett) แต่ผลที่ได้คือ มันแข็งเกินไปคร

สมาชิกหมายเลข 1344607

วุ้น กับ Jelly มีความแตกต่างกันอย่างไร

ขนมสองชนิดที่หน้าตาคล้ายกัน แต่ต้นกำเนิดต่างกัน วุ้น ทำจากผงวุ้น แต่ jelly ทำจากเจลาติน แหล่งที่มา * วุ้นผง : วุ้นผงเป็นสารสกัดที่มาจากสาหร่ายสีแดง ไม่มีส่วนประกอบจากสัตว์ * เจลาติน : เป็นโปรตีนชนิ

สมาชิกหมายเลข 7918220

เจลาตินตราแม็กกาแรต ห่อสีเหลือง สีฟ้า ปรุงแต่งไหมคะ?

คือพอดีจะทำโครงงานและต้องใช้เจลาตินผสมกับกรีเซอรีนให้ขึ้นรูปเป็นแผ่นบางๆ แต่สูตรที่ดูมาในคลิปบอกว่าต้องใช้เจลลาตินไม่ปรุงแต่ง เจลลาตินแม็กกาแรต สีเหลือง สีฟ้าเป็นแบบปรุงแต่ไหมคะ? แล้วถ้าเป็นแบบไม่ปรุ

สมาชิกหมายเลข 4959283

ผงวุ้น-ผงเจราติน

ถ่าเราทำวุ้นแล้วใส่ผงเจราตินลงไปด้วย ในปริมาณน้ำเท่าเดิมจะต้องลดปริมาณการใส่ผงวุ้นลงด้วยมัยครับ

คนอยากรู้จริง

ถามเรื่องเจลาตินค่ะ

คือว่า ลองทำพุดดิ้งแบบใช้เจลาตินดูค่ะ ล่ะทีนี้ดูท่าว่าพุดดิ้งจะไม่เซตตัวค่ะ หายร้อนแล้วแต่ยังเหลวๆเป็นน้ำอยู่เลย เราคิดว่ามัยน่าจะมาจากที่เราใช้เจลาตินไม่เป็น 55555555555 คือที่เราดูสูตรมาเค้าใช้กันเ

สมาชิกหมายเลข 1343867

เจลาตินไม่มี ผงวุ้นแทนได้ไหมค่ะ

รบกวนสอบถามหน่อยค่าา บ้านห่างไกลความเจริญ เดินทางไกลกว่าจะถึงห้าง จะทำมูสเค้ก สูตรคุณ lumos ถ้าสะกดผิดขออภัยนะคะ เคยทำแล้วอร่อยมากค่ะ แต่เจลาตินดันหมดบ้าน มีแต่ผงวุ้น มันแทนกันได้ไหมคะ แหะ แหะ มันก็

atisohc

ท่านใดมีสูตรทำเจลาตินแบ่งปันได้บ้างคะ 💓

ท่านใดมีสูตรพอจะแบ่งปันได้บ้างคะ ☺️ อยากทำวุ้นเจลาติน รสสัมผัสแบบเจเล่บิวตี้อะค่ะ ขอบพระคุณล่วงหน้าค่ะ 🙏🙏🙏

สมาชิกหมายเลข 6355689

เยลลี่กัมมี่น้องหมี เด้ง หนึบสู้มือ ทำเองได้จากของแค่ 3 อย่าง

เยลลี่กัมมี่น้องหมี เด้ง หนึบสู้มือ หลังจากไปถอยพิมพ์น้องหมีมาใหม่ เลยลองหาสูตรจากยูทูปต่างๆ ว่าเราจะทำอะไรกินดี มาสะดุดตาตรงกัมมี่ เลยลองทำดู ผลออกมา มันเด้งสู้มือ หนึบสุดๆไปเลย งานนี้ต้องขอบคุณส

สมาชิกหมายเลข 858048

(เซียนขนมช่วยด้วย!) panacotta ใส่ผงวุ้นแทนผงเจลาตินได้มั้ยคะ?

บ้านมีแต่ผงวุ้นอ่ะค่ะ ละออกไปซื้อมันค่อนข้างไกล T___T // จะทำพานาคอตต้าช๊อกโกแลตอ่ะค่ะ ใครมีสูตรหรือว่าเคล็ดลับดีๆอะไรรบกวนแนะนำหน่อยนะคะ ขอบคุณค่าา <3 >__<///

สมาชิกหมายเลข 765540

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ สูตรอาหาร เบเกอรี่ เครื่องปรุง

{room_name}

เจราตินผง

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ