ขอความเห็นเพื่อนๆ ว่า ถ้าเปิดร้านกาแฟโดยเน้นที่ราคาถูกรสชาติพอใช้ได้ กับกาแฟคุณภาพดีแต่ราคาค่อนข้างสูงนิดนึง

1. ดูที่ทำเล
2. ใครเป็นลูกค้าของคุณ
3. แถวนั้น ร้านกาแฟ เยอะไม๊ แล้ว เขาขายกัน ราคา เท่าไหร่
4. ถ้าคุณเป้น ลูกค้า,  คุณจะซื้อไม๊?


(ถ้าให้เดา ผมคิดว่า คุณคงอยู่ในแหล่งค้าขาย ซึ่ง ลูกค้าของคุณก็คือ พ่อค้า แม่ค้าแถวนั้น
รวมถึง ลูกค้าขาจร ซึ่งก็คือ คนที่มาซื้อของ ระแวกนั้น)
ขอ ออกตัว ก่อนนะคับว่า  ผมไม่ได้ คิดจะดูถูก ลูกค้าของคุณนะคับ
พ่อค้า-แม่ค้า ก็เป็นคนเหมือนกัน  เผลอๆ อาจจะเงินเยอะกว่า เราอีก


ขออนุญาตแนะนำนะคับ ในฐานะ ที่ผมขายกาแฟอยู่ ในแหล่งตลาดออฟฟิต..
ลูกค้าของผมคือ กลุ่มคนทำงาน
(ร้านกาแฟผม  เป็นร้านกาแฟ แฟรนไชด์ คับ)

(เชื่อไม๊. มีพ่อค้า แม่ค้า กินกาแฟ ร้านผม แค่ 5-6 คน. จากพ่อค้า-แม่ค้า ทั้งหมด ร่วม 200คน.  
และมีพ่อค้า-แม่ค้า บางคน ที่กินร้านอื่น ที่ราคา30 บ. แต่ก็ไม่เยอะ.
ส่วนมาก เขาจะกินกาแฟชง 15-20 บ.   เขาบอกว่า มันก็กาแฟเหมือนกัน และถูกกว่า)

ผม แนะนำว่า ขายราคา25-30 บ.  เอาที่รสชาดพอดื่มได้


.ถ้าคุณจะขายแพงๆ 50-60 บ.
ผมคิดว่า ก็ขายได้นะคับ  แต่คง ขายได้น้อย.. และเสี่ยง.

.ก่อนหน้านี้ ผมขาย อยู่ แก้วละ 30บ.  ขายได้ 150-250 แก้ว/วัน  
แต่ พอผมขึ้นราคา เป็น 35. เท่านั้น แหละคับ.. ยอดขาย หายไป 20-30% เลย..
นี่ขนาดว่า ลูกค้า ผมเป็น คนออฟฟิต ที่มีกำลังซื้อนะ.

ทั้งหมดนี้  เป็นแค่ ความคิดเห็นส่วนตัวนะคับ..