เปิดร้านน้ำผลไม้ปั่น ควรรู้อะไรบ้างครับ ^^

ฤดูร้อนอย่างนี้ + มีที่ว่างหน้าร้าน   ผมก็เลยคิดจะเปิดร้านน้ำผลไม้ปั่นเย็น ๆ  ให้เป็นรายได้เสริมของคุณแม่ครับ

ทำเลที่ตั้งก็อยู่หน้าร้านเสริมสวยกับร้านอาหารตามสั่ง (ไม่เสียค่าที่ครับ เป็นร้านของแม่ )

ผมควรรู้อะไรบ้างครับ   เช่น  คนซื้อชอบดื่มอะไรบ้าง  ซื้อของที่ไหน  ตกแต่งร้านอย่างไร   จัดการอย่างไร  กำไรดีมั้ย  ข้อควรระวัง ฯลฯ

ขอบคุณทุกความเห็นมาก ๆ ครับ