ลองหัดทำขนมกุยช่ายดูค่ะ. แต่ว่าทำเท่าไหร่ก็ไม่เหนียวนุ่มค่ะ. แป้งมันกระด้าง เวลาทานแป้งมันหนึบค่ะ ไม่นุ่มลื่นเลยค่ะ
แป้งเราใช้สูตรนี้นะคะ
แป้งข้าวเจ้า 1 1/2
แป้งข้าวเหนียว 1/2
แป้งมัน 1/2
ผสมแป้งทั้ง 3  ด้วยน้ำสะอาด 1  ถ้วย และผสมด้วยน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นกวนบนกระทะด้วยไฟอ่อน
พอแป้งเริ่มเกาะตัว ยกลงค่ะ.   พออุ่น ๆ ก็นวดกับแป้งมันค่ะ  แค่นี้ค่ะ ห่อไส้แล้วนึ่ง ประมาณ 10 นาที
______________________________________________________________________

เราทำผิดขั้นตอนไหมคะ ?  แป้งไม่ใสเลยค่ะ. กระด้างไม่อร่อยค่ะ
ใครรู้แนะนำหน่อยค่ะ    
ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบนะคะ