ผัดตับหมูยังไงไม่ให้มีเลือดแดงคะ

ลวกให้พอดีก่อนผัดครับ
เอาน้ำใส่หม้อเล็กน้อยรองก้นหม้อ
น้ำเดือดเอาตับหมูลงไปแล้วกวนๆให้ทั่ว ทำแบบร้านอีสานตับหวานนั่นแหละครับ
แป๊บเดียวตับก็จะพองยกขึ้นเทน้ำออก
แล้วจึงนำไปผัดอีกครั้ง
ไม่ต้องผัดนานครับ
ปรุงรสให้เรียบร้อยแล้วจึงใส่ตับที่ลวกไว้รีบคลุกแล้วยกขึ้นใส่จาน
ตับจะค่อยๆสุกจนไม่มีเลือดและจะนุ่มด้วยครับ
ลองดูนะครับ