Buttermilk ที่ใช้ผสมในการทำขนมของฝรั่งนี่คืออะไรเหรอคะ?

เห็นสูตรทำขนมหรือว่าเมนูอาหารของฝรั่งหลายๆครั้งมีการใส่บัตเตอร์มิลค์
ความรู้งูๆปลาๆอย่างเราก็ไม่รู้ว่ามันคืออะไรเหรอคะ?
แล้วเมืองไทยหาซื้อได้ที่ไหนคะ? ถ้าไม่มีใช้อะไรแทนได้บ้างคะ?

รบกวนผู้รู้ช่วยแนะนำด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ