แฮ่กึ๊น

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ เมนูวันหยุด วันนี้ขอเสริ์ฟเมนูง่ายๆที่ใช้เวลาและเครื่องปรุงไม่เยอะ

ก๋วยเตี๋ยว ต้มยำไข่กุ้ง-ปลาหมึก ไข่หวาน หน้าตาดูดี น่ากิน แต่กินจริงๆไม่เท่าไหร่ 😁😁😁😁😁

สมุทรสาครวันนี้ อากาศเย็นลงอีกแล้ว...รักษาสุขภาพกันด้วยนะ วันนี้มาทานข้าวผัดกุ้งด้วยกันนะครับ

แฮ่กึ๊น, แห่กึ๊น หรือแห่กึ๊ง แล้วแต่ออกเสียงตามถนัด ตอนเป็นเด็กน้อยที่บ้านยายทำบ่อย เด็กจะเป็นแค่คนเตรียมของ ช่วยหั่น ช่วยปอกวัตถุดิบ ผู้ใหญ่เป็นคนปรุงรส พอเราโตขึ้นค่อยมาฝึกปรุงเอาเองครั้งนี้ดูวิธีทำ

ตามหัวข้อเลยค่ะ ซื้อมาตั้งนานแล้วยังไม่ลอกคราบเลยค่ะ ก่อนหน้านี้เคยไม่กินอาหารเกือบสองสัปดาห์ หลังๆเริ่มกินแค่บางวัน เราดูดของเสียออกจากตู้เช้าเย็นคอยเช็คน้ำ คอยเอาผ้ามาปิดตู้ให้มืดก็ยังไม่ลอกคราบค่ะ

มากินกุ้งเผาฮะ 7 ตัวโล 400 บาท ก็จ่ายครึ่งเดียว ไก่ทอดเกลือ จานละร้อย

วัตถุดิบและเครื่องปรุง กล้วยน้ำว้าแบบห่ามหรือสุกก็ได้ แป้งข้าวเหนียว น้ำฟักทอง น้ำใบเตย กะทิ น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทรายไม่ขัดสี เกลือป่น ใบเตยสด . . ..วิธีการเตรียมวัตถุดิบ นวดแป้งข้าวเหนียวกับน้ำฟ

วันนี้วันไหว้ ไม่ต้องออกไปหาของกินนอกบ้าน กินของไหว้ฝีมือแม่ และคุณภรรยา MVP ของวันนี้ฮะ กุ้งต้ม 🦐🦐🦐 ต้มในน้ำเดือดที่ใส่ใบเตย โรยเกลือนิดหน่อยจับเวลา 5 นาที เนื้อแน่น เด้งกรุบ ตัวเท่าฝ่ามือคุ