ปลาหมีกแห้งที่เหลือจากไหว้ตรุษจีน เอาไปทำอาหารอะไรได้บ้างถ้าไม่เอาไปย่างกิน

ผมในที่นี้ หมายถึงผู้เขียนคุณกฤช เหลือลมัย เดี๋ยวนี้ ถ้าเปิดหม้อร้านที่ขายปลาทูซาเตี๊ยะในสมุทรสงคราม ก็จะพบปลาทูที่ต้มในซีอิ๊ว น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าวเคี่ยวเป็นน้ำตาลไหม้ น้ำปลา ท่อนอ้อย กระเทียม

ถ้าพูดถึงร้านที่เป็นกระแสคนแห่ไปกินกันถล่มทลาย มิสเตอร์ ซูชิ บางแค ก็อยู่ในลิสต์เช่นกัน ซึ่งตอนที่เขามาเปิดใหม่ๆนั้น ผมกับแฟนก็เล็งจะไปกินกันตั้งหลายหนแล้ว แต่ก็ไม่ได้ไปเพราะตอนนั้นร้านไม่รับจองออนไล

"อาป๊ะจ๊อขี่" (做忌) วันครบรอบวันตายของคุณพ่อ ปีที่ 58 หลายๆท่านเริ่มคุ้นกับคำนี้รึยังคะ "จ้อขี่" เพราะแม่นันจะไหว้ทุกปีและเขียนถึงทุกปีเช่นกัน ใช่ค่ะ วันที่ 20 มี.ค. 2569 ที่ผ่านมา

เพิ่งไปเคยร้านนี้ครั้งแรก เป็นร้านที่มีหลายสาขา แล้วเปิดมาแล้วกว่า 30 ปี นี่เราไปอยู่ที่ไหนมา เพราะไม่ค่อยมีสาขาใกล้บ้านเท่าไหร่ โดยทางร้านมีสโลกแกน ที่ว่า อาหารญี่ปุ่นไม่จะเป็นต้องแพง คือราคาน่าคบ

ปลาแซลมอนธรรมดาเราไม่กิน เรากินพันใหม่เลยครับ ใช่แล้ว ปลาแซลมอนพันอาราบิกิ วัตถุดิบ หนังปลาแซลมอน 40 บาท ไส้กรอกรมควัน อาราบิกิ 1 ห่อ เกลือ พริกไทย ผงปรุงรส old bay ล้างปลา เช็ดแห้ง หั่น

เหตุเกิดจากดูรายการท่องเที่ยว เมืองนาโกย่า อาเจ้ผู้อ่อนไหว พ่ายแพ้ต่อข้าวหน้าปลาไหล ร้าน Horaiken ในตำนาน เดือดร้อนต้องหา ข้าวปลาไหลกินให้หายอยาก T^T... แต่ด้วยงบจำกัด และบ้านอยู่ชานเมือง เลยไม่ได้

วันอาทิตย์เป็นชีทเดย์ของอาเจ้ กินอะไรดี บุฟเฟ่ต์นี่แหล่ะ! เลือกด้วยความเก็บกดล้วนๆ ถึงแม้ทุกครั้งจะออกจากร้านบุฟเฟ่ต์พร้อมความอิ่มกระอั่กกระอ่วน ยังมิวายจะเข็ดหลาบ ร้านนี้เคยกินสมัยสาวๆ มันคือสวรรค