มาำทำข้าวผัดไข่เค็มร้อนๆ กินช่วงดึกกัน

ใครมีเครื่องปรุง หยิบจับมาทำได้เลย เพราะอาหารนั้น ทำไม่ยาก แถมยังอร่อย ได้คุณค่า



เครื่องปรุงส่วนผสมและวัตถุดิบ

    ข้าวสวย 2 ถ้วย
    ไข่เค็ม 2 ฟอง
    กระเทียมสับ 1 หัว
    มะเขือเทศหั่น 1/2 ลูก
    หอมแดงหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
    ต้นหอมซอย 1/2 ข้อนโต๊ะ
    ซอสหอยนางรม 1 ข้อนโต๊ะ
    น้ำมันพืช 3 ข้อนโต๊ะ
    แครอทหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
    ซีอิ๊วขาว 1 ข้อนโต๊
    แตงกวา 1 ลูก (หั่นเป็นชิ้น)
    มะนาว 1/2 ลูก (หั่นเป็นเสี้ยว)
    น้ำตาล 1 ช้อนชา
    พริกไทย เล็กน้ย
    พริกขี้หนูหั่นละเอียด 1/2 เม็ด


วิธีทำและขั้นตอนในการทำ

    ลำดับแรกให้หั่นและเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ทั้งต้นหอม กระเทียม หอมแดง แครอท มะเขือเทศ แตงกวา มะนาว พริกขี้หนู และไข่เค็ม
    ขั้นตอนต่อไปให้ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปในโดยใช้ไฟกลางๆ ใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูลงไปผัดพอมีกลิ่นหอมตามด้วย หอมแดงและแครอทตามลงไปผัดจนสุก

    ต่อไปใส่มะเขือเทศ ตามด้วยใส่ข้าวลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยใส่ไข่เค็มผัดต่อซักครู่นึง
    จากนั้นปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และทดลองชิมรสตามชอบ ตามด้วยโรยด้วยพริกไทย และต้นหอมซอย ผัดต่อไปอีกซักนิดปิดไฟยกลงตักใส่จาน ตกแต่งด้วยแตงกวา พร้อมมะนาวซีก